Annet pomozova

Домашний ужин, который готовится проще простого, а выглядит и получается невероятно вкусно 😍 Запекаю красную рыбку в ароматном маринаде — получается сочной, нежной и с красивой румяной корочкой ✨ Для маринада: - 3 ст. л. кетчупа - 1 ст. л. мёда - 1 ст. л. соевого соуса - 1 ч. л. оливкового масла - ½ ч. л. копчёной паприки - ½ ч. л. сухого чеснока Рыбку нарезаем на кусочки, смазываем маринадом и отправляем запекаться до готовности 🐟 А в дополнение — свежий овощной салатик: помидоры, огурцы, руккола, консервированная кукуруза и красный лук. Сверху выкладываем половинку авокадо, добавляем соль и немного оливкового масла 🥑🥗 Вот и всё — вкусный, красивый и полезный ужин без лишних хлопот ❤️ Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить! А вы больше любите красную рыбку запекать или жарить? 😋

It’s zucchini season — the time of year when you find out who your real neighbors are. 😁 If your neighbors haven’t bombarded you with zucchini yet — even though they know perfectly well that you grow your own — are they even worth inviting over for coffee? 😂 Because, obviously, their zucchini are different, and you absolutely have to taste them! In our house, zucchini are loved in every possible form. They’re probably our #1 vegetable. 💚 Today, I added them to my sourdough focaccia, together with plenty of garlic and aromatic herbs, and it turned out absolutely delicious. Zucchini and garlic are simply made for each other. And this wasn’t just focaccia — it felt like a whole meal baked into one beautiful, fluffy loaf. 😋 I’m leaving you the recipe for one XXL focaccia. If you’d like a smaller one, simply cut all the quantities in half. For the dough: 500 g (about 4 cups) strong white bread flour, preferably high-protein 100 g (about ⅓ cup + 1 tbsp) active sourdough starter, at its peak — doubled in size and full of bubbles 375–400 ml (1½–1⅔ cups) water — if you’re a beginner, start with 375 ml / 1½ cups (75% hydration) 10–12 g (about 1¾–2 tsp) salt, depending on your taste A generous amount of olive oil Fermentation: Let the dough ferment for about 3 hours, doing a set of stretch-and-folds every hour. After that, either place it in the fridge overnight or leave it at room temperature for another 2–3 hours, until the dough becomes very active, airy, and full of beautiful bubbles. For the filling: 4 garlic cloves Fresh herbs — parsley, dill, basil, or a mix 100 g (about 1 cup shredded) cheese Olive oil and salt, to taste For the topping: 1–2 zucchini, thinly sliced into rounds Sprinkle a little salt over the zucchini before baking. Bake at 230°C / 445°F for 45–60 minutes for the XXL version. If you make a smaller focaccia using half the recipe, bake for approximately 35–40 minutes. For an even better result, add steam during the first 15 minutes of baking. And then… enjoy! 💚 A fluffy, bubbly sourdough focaccia loaded with zucchini, garlic, herbs, and cheese — basically a whole meal, not

Корн-доги — популярная закуска, но обычно она очень жирная. Мой лайфхак: готовим в аэрогриле без масла! Я как раз тестирую новый аэрогриль Tuvio — корочка получается хрустящая и золотистая, а внутри сосиски остаются сочными. Ингредиенты: • Сосиски (идеально — с сыром, так максимально сочно) • Для кляра: 240 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 150–170 мл молока • Панировочные сухари Приготовление: 1. Тесто лучше смешать в удобной чаше, затем перелить в высокий стакан — так удобнее обмакивать сосиски. 2. К тесту можно добавить капельку куркумы — получится красивый золотистый оттенок. 3. Сосиски лучше наколоть шпажкой или вилкой, чтобы не полопались при запекании. 4. Каждую сосиску обмакиваем в кляр и сразу хорошо обваливаем в сухарях, чтобы тесто не стекло. Пока подготавливаем все сосиски, уже готовые заготовки оставляем в тарелке с сухарями. 5. Выкладываем на решетку аэрогриля и запекаем до золотистой корочки (ориентир: 200°C, около 10–15 минут) Подаём с горчицей, кетчупом и свежими овощами. Получается та самая закуска, которая покорит любого, но без капли лишнего жира.

СУШИ-ДОГИ: тренд, который я не могла не повторить! Выглядят на 100/10, готовятся проще, чем кажется, а на вкус — просто бомба 💥 Это не просто закуска, это гастро-вау-эффект в каждом кусочке. Хрустящая оболочка, нежный рис, сливочный сыр и начинки, от которых текут слюнки 😍 🍣 Как готовила: — Листы нори + рис с рисовым уксусом → скрутила в рулет, обмакнула в кляр (2 яйца + 2 ст.л. муки + щепотка соли), затем в панировочные сухари. — Запекала 20 минут в аэрогриле при 200°C. — Разрезала вдоль, чтобы получился кармашек, как у хот-дога. — Внутрь — щедрый слой творожного сыра и начинки на выбор. 🌟 Мои 4 версии: 1. Манго + жареные креветки 🍤 2. Манго + слабосолёный лосось 🐟 3. Огурец + слабосолёный лосось 🥒 4. Авокадо + тунец холодного копчения 🥑 Сверху соусы — манго-чили, терияки и кунжут. Вкусно до невозможности! Подаём как и суши - с соевым соусом 🤤 Мой фаворит — креветки с манго и лосось с манго. Муж в восторге от авокадо с тунцом. А какая версия ваша? 👇 Пробуйте, делитесь впечатлениями и сохраняйте, чтобы не потерять! ❤️

Салат, который покорил рестораны и моё сердце 🤩 Хрустящие баклажаны, сочные томаты, ароматная кинза и нежный творожный сыр — этот салат я готовлю снова и снова. И сегодня делюсь главными фишками, чтобы он получился именно таким, как в лучших ресторанах. 🔥 Секрет хрустящих баклажанов: - Нарезаю крупными кубиками и замачиваю в подсоленной воде на 20 минут - Хорошенько обваливаю в кукурузном крахмале - Жарю порционно в раскалённом масле 3–4 минуты до золотистой корочки. Важно: не кидать всё сразу! - Готовые баклажаны скидываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 🥗 Сборка: Руккола, крупные кусочки спелых томатов, хрустящие баклажаны, свежая кинза и творожный сыр. Заправка — соус манго-чили (или просто кисло-сладкий). Посыпаю кунжутом для красоты и лёгкого орехового акцента. А ещё это видео — не только про рецепт. Я отправилась за красивой посудой для ресторанной подачи в новый формат знакомого магазина — и была в восторге! 🛍️ Огромное количество трендового текстиля, стильной посуды, крутые варианты кухонь и модульные гардеробные с сотнями идей для интерьера. Но главное — здесь нет скучной выкладки мебели. Всё оформлено как реальные комнаты с разными интерьерными решения

Борщ - это всегда хорошая идея 😌 Делюсь рецептом насыщенного, ароматного борща — с говяжьим бульоном, яркой зажаркой, домашней сметаной и чесночными пампушками. Бульон: Для бульона беру говядину на косточке. В этот раз — великолепные Оссобуко. Сначала обжариваю мясо на сковороде по 3 минуты с каждой стороны. На этой же сковороде слегка обжариваю половину луковицы и половину моркови — чистить овощи не нужно!! достаточно хорошо их промыть. Перекладываю всё в кастрюлю, заливаю горячей водой и варю около 2 часов на небольшом огне. Добавляю лавровый лист, а солю ближе к концу. Зажарка: Свёклу нарезаю соломкой, лук и морковь — мелким кубиком. Ничего не натираю на тёрке — люблю, когда овощи чувствуются в борще. Сначала обжариваю свёклу около 7 минут, затем добавляю лук и морковь и готовлю ещё 7 минут. После этого кладу крупный нарезанный томат, 2 столовые ложки томатной пасты, пару половников бульона и 2 чайные ложки уксуса. Тушу под крышкой около 15-20 минут. В готовый бульон добавляю картофель и капусту, варю 10 минут. Затем перекладываю зажарку, добавляю мясо, нарезанное кусочками, и готовлю ещё 10 минут. Лучше дать борщу настояться, но я почти никогда не выдерживаю — сразу наливаю тарелку, добав�

Оладушки с кабачками рецепт. Кабачки - 1 средний (500 гр) Мука - 1 стакан Яйца - 3 шт Кефир или молоко 100 мл Соль по вкусу Сахар 1/2 ч л Сода пищевая 1/3 ч л Подсолнечное масло для жарки. Если тебе уже надарили кабачков - самое время нажарить с ними оладушки. Те самые, как у бабушки:)) Средний кабачок натираем на терке. Отжимать не надо. Добавляем к нему соль, сахар, перемешиваем и оставляем минут на 10. Он даст сок. Добавляем яйца, муку, соду. Перемешиваем. Тесто не очень жидкое должно получиться. Ну и, собственно, жарим на подсолнечном масле. Какой аромат! Вспомнилась бабушка? Мне да. И ее незабываемые оладушки из печи. Со сметанкой и смородиновым вареньем. Ох, как же было вкусно! А у меня сегодня с желе из красной смородины. То, которое без варки:)) Приятного аппетита!

Люблю момент, когда накалываешь на вилку горяченький тонкий вареник. Из него так и норовят вывалиться сладкие пухлые вишенки. Тут главное успеть донести его до рта, пока горячая лава душистого вишневого сока не прочертила на скатерти яркую ароматную дорожку:) А если окунуть всю эту бесподобную красоту в густую сметанку, как же вкусно! Для вареников тесто делаем тугое, как на лапшу или пельмени. Главное - дать ему отдохнуть и раскатывать то-о-оненько. Тогда вареники будут нежные и сочные. Берем: Муку 400 гр Воду 200 мл Яйцо 1 шт Соль щепотку. Замешиваем тесто минут 5-7, оно должно быть тугим и плотным. Накрываем и оставляем примерно на час. В это время приготовим начинку. Вишню надо помыть и вынуть косточки. Дальше два варианта. Можно просто брать вишенки, добавлять сахар и лепить вареники. А можно смешать их с крахмалом и сахаром, откинуть на дуршлаг и дать стечь соку. И использовать. Сок от вишни можно проварить пару минут с крахмалом и сахаром и получится яркий ароматный конфитюр - прекрасное дополнение к вареникам. Для конфитюра : Вишня 150 гр Сахар 3 ст ложки Крахмал 1 ст ложка. Все проварить 1-2 мин. Остудить. Тесто делим на части, раскатываем в тонкий пласт и вырезаем кружочки. На кружочек кладем 3-4 вишенки и сахар. Аккуратно, чтобы не вытек сок, тщательно скрепляем края. Когда будешь складывать на тарелку - не забудь припылить ее мукой, а то вареники прилипнут. Дальше кладем их в кипящую воду и варим минуты 3-4. Подаем со сметаной. Это очень вкусно!

Честно: я думала, что суши — это сложно. Оказалось — проще, чем заказать. И в сто раз вкуснее. 🍣🔥 Отвариваем стакан риса, остужаем, добавляем ложку рисового уксуса — и база готова. Дальше: копчёный лосось, чуть измельчённых нори (это тот самый «вау-эффект» во вкусе) и обязательно свежий огурец. Не спрашивайте почему — просто добавляйте. 🥒 А теперь — главная фишка. Сырная шапочка, от которой все сходят с ума: крабовое мясо делим на волокна, банка икры сельди с копчёным вкусом, творожный сыр, горсть тёртого сыра и пара ложек майонеза. Перемешиваем — и укрываем этим всё сверху. Посыпаем кунжутом и в духовку на 15 минут 😌 Достаём, поливаем соусом терияки, режем на кусочки и подаём с порционными листочками нори. Первый кусочек — и я понимаю: доставку больше ждать нет необходимости 😂 Сохраняйте рецепт Это очень вкусно

Нереальный завтрак за 15 минут 🔥 Сохраняй идею крутейших горячих бутербродов на завтрак, а лучше подпишись чтобы не упустить самые классные идеи! Всё просто: Хлеб Горчица (при желании можно заменить на сливочное масло или любимый соус, но с горчицей получается очень пикантный вкус 🔥) Сыр Ветчина Сыр Хлеб «с окошком» В окошко добавляем помидорки с зеленью и яйцо Запекать в духовке до желаемой кондиции (у меня минут 10 стояли) . . . . . . . . . . #эстетикомуд #готовка #завтрак #идеязавтрака #рецепт #простойрецепт #рецептзавтрака