安平航海城

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安平航海城(原三○四兵工廠橡欣樓)原為廢舊建築，荒廢十多年後由深緣及水有限公司向文化局承租全資整建為文化園區，適逢荷蘭(東印度公司)來臺400年(1624-2024)，設計為十七世紀大航海時代多國文化意象與內涵，園區除介紹臺南(大員/安平)的前世今生，也完整呈現四百年來臺灣在世界所扮演的國際角色與發展歷程，同步提供歐美關聯文化之西式與在地餐飲服務。 臺語「水」是美的事物，「深緣及水」是看起來順眼、好相處、想念之意。深緣及水臺語讀音「深緣閣媠tshim-iân- koh -suí」，就是人與人相處慢慢結深緣分，並轉化為美麗的關係。誠如《莊子》所言：「君子之交淡如水」，所謂君子相交坦誠真心而無利益關係，如同魚兒在水中一樣悠遊自在。

「深緣及水」起源於臺南，一座內蘊臺灣歷史與美食文化的魅力城市，我們以烘焙、飲品、烹調創意將臺南在地食材化身成更多的驚喜，讓美食交流的喜悅流淌進生活裡，沁入心裡，在  ...