09/09/2026
Een lekkere snack hoeft niet ingewikkeld te zijn. Deze gevulde mini paprika’s zijn fris, eiwitrijk, low carb en staan binnen een paar minuten op tafel. Perfect als tussendoortje of lichte borrelsnack.
Ingrediënten voor 1 portie
1paprika
75 g hüttenkäse
40 g gerookte kipfilet
Handje rucola
Paprikapoeder
Peper
Eventueel wat bieslook
Bereiding
Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Vul iedere helft met hüttenkäse. Snijd de gerookte kipfilet klein en verdeel deze erover. Maak af met wat rucola, bieslook, paprikapoeder en peper.
Je kunt ze koud eten, maar ook 5 minuten in de airfryer op 180°C doen als je liever een warme snack hebt.
Smakelijk!