Dietista Alessia Proietti

Come mai il banana bread è una merenda ideale per chi pratica pallavolo? 🍞🍌 Il banana bread è perfetto soprattutto per gli sport intermittenti come la pallavolo ed è consigliato consumarlo almeno 1,5h prima dell’allenamento.

🤾‍♂ La pallavolo è uno sport intermittente ad alta intensità:
• Scambi brevi (5–10 secondi)
• Pause frequenti
• Azioni esplosive (salto, muro, schiacciata)
Per questo motivo i carboidrati sono il substrato energetico più importante ed utilizzato.

👉 Le proteine non sono una fonte energetica primaria durante il gioco, ma sono fondamentali per:
• Recupero
• Mantenimento massa muscolare
• Prevenzione infortuni

👉 La pallavolo, infatti, comporta:
• Microtraumi muscolari (soprattutto arti inferiori)
• Stress tendineo (ginocchia, spalle)
• Adattamenti neuromuscolari.

Durante le azioni veloci, il contributo dei grassi è minimo.
Ma nelle pause e nelle fasi a bassa intensità entra in gioco il metabolismo aerobico.

Come mai le crêpes dolci sono una merenda ideale per chi pratica danza e/o ginnastica artistica? 🩰 Le crêpes dolci sono uno spuntino goloso, leggero ed energetico: merenda leggera e nutriente!
👉 I carboidrati sono il nutriente più utilizzato perché:
• l’intensità dello sport è medio-alta
• ci sono picchi di sprint, salti, movimenti esplosivi
• il sistema energetico prevalente è aerobico con molte fasi anaerobiche lattacide

👉 I grassi sono la seconda fonte energetica necessaria, utilizzati soprattutto nelle fasi più continue e meno intense, ad esempio:
• parte iniziale della lezione
• coreografie prolungate a ritmo costante
• pause attive

👉 Le proteine vengono utilizzate solo marginalmente per energia,
Il loro ruolo si attua soprattutto dopo il termine dell'esercizio fisico come:
• supporto alla riparazione muscolare
• adattamento e crescita (soprattutto in età pediatrica)