02/09/2026
Ropogós pinsa burratával, sonkával és pestóval
Kívül ropogós, belül puha, a friss feltétek pedig csak sütés után kerülnek rá. Az alábbi mennyiség 2 adaghoz elegendő.
Hozzávalók:
• 1 kész pinsatészta, körülbelül 230–250 g
• 80 g sűrű paradicsomszósz
• 100 g burrata
• 80 g vékonyra szeletelt pármai sonka
• 100 g koktélparadicsom
• 20 g bazsalikomos pesto
• friss bazsalikom
• 1 teáskanál olívaolaj
• frissen őrölt bors
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 230–250 fokra. Kend meg a pinsát a paradicsomszósszal, majd tedd sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 6–8 percig, amíg a széle megpirul és ropogóssá válik.
A sütőből kivéve helyezd rá a pármai sonkát, a lecsepegtetett burratát és a félbevágott koktélparadicsomot. Kanalazd rá a pestót, adj hozzá friss bazsalikomot, kevés olívaolajat és frissen őrölt borsot. Sózni általában nem szükséges, mert a sonka, a pesto és a burrata is tartalmaz sót.
Kinek jó?
Annak, aki szereti az olaszos ízeket, de a hagyományos, vastag tésztájú pizza helyett könnyebb alapot választana. A burrata és a sonka megfelelő mennyiségű fehérjét ad hozzá, ezért laktatóbb, mint egy egyszerű sajtos pizza. Fogyás vagy IR mellett is beilleszthető, ha egy pinsát két adagra osztasz, és friss salátát eszel mellé. Magas vérnyomásnál a pármai sonkával és a pestóval érdemes takarékosan bánni a magasabb sótartalom miatt.
Mikor jó?
Ebédre vagy korai vacsorára ajánlom. Mozgalmasabb vagy edzéses napon is jó választás lehet, mert a tészta szénhidrátot, a sonka és a burrata pedig fehérjét biztosít. Estére fél pinsa bőven elegendő, mellé egy nagy adag rukkolás, paradicsomos saláta illik.
Becsült tápérték fél pinsára:
Energia: 510 kcal
Fehérje: 25 g
Szénhidrát: 56 g
Zsír: 21 g
Rost: 3–4 g
A pontos érték a pinsaalap méretétől, valamint a burrata és a pesto összetételétől függ.
02/09/2026
02/09/2026