diatrofi.gr

🌾 Το ρύζι είναι ασφαλές; Ναι… αρκεί να γνωρίζεις πώς να το προετοιμάζεις σωστά.

Το ρύζι αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς τροφές παγκοσμίως, όμως λίγοι γνωρίζουν ότι μπορεί να περιέχει ανόργανο αρσενικό, μια ουσία που υπάρχει φυσικά στο περιβάλλον και μπορεί να συσσωρεύεται στον καρπό κατά την καλλιέργεια.

Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να το αποκλείσεις από τη διατροφή σου. Με μερικές απλές πρακτικές, όπως το καλό ξέπλυμα, το μούλιασμα, το βράσιμο σε άφθονο νερό και η επιλογή της σωστής προέλευσης, μπορείς να μειώσεις σημαντικά την έκθεσή σου.

➡️ Στο νέο μας άρθρο θα μάθεις:
✔️ Γιατί το ρύζι περιέχει περισσότερο αρσενικό από άλλα δημητριακά.
✔️ Ποια είδη ρυζιού έχουν χαμηλότερα επίπεδα.
✔️ Πώς μπορείς να μειώσεις έως και 70% το αρσενικό με τον σωστό τρόπο μαγειρέματος.
✔️ Τι πρέπει να γνωρίζουν ιδιαίτερα οι γονείς, οι έγκυες και όσοι καταναλώνουν συχνά προϊόντα ρυζιού.

📖 Διάβασε ολόκληρο το άρθρο στο diatrofi.gr και ενημερώσου με επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες.

✍️ Από τη Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Αλιόνα Στρατουλάτ

#Διατροφή #Ρύζι #Αρσενικό

Το φούσκωμα δεν είναι απλώς μια ενόχληση.
Είναι πολλές φορές ένα μήνυμα του οργανισμού ότι κάτι στη λειτουργία του πεπτικού χρειάζεται προσοχή.

Η διατροφή, ο τρόπος που τρώμε, η κατάσταση της μικροχλωρίδας του εντέρου, ακόμη και το άγχος μπορούν να συμβάλλουν στην εμφάνιση του τυμπανισμού.

Τα καλά νέα είναι ότι, στις περισσότερες περιπτώσεις, μικρές αλλαγές στις καθημερινές μας συνήθειες μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά.

👉 Στο νέο άρθρο του diatrofi.gr θα βρείτε:
✔️ Τι προκαλεί το φούσκωμα.
✔️ Ποια είναι τα συχνότερα συμπτώματα.
✔️ Πρακτικές συμβουλές για την αντιμετώπισή του.
✔️ Πότε είναι απαραίτητο να απευθυνθείτε στον γιατρό.

📖 Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο www.diatrofi.gr

✍️ Άρθρο: Κατερίνα Καρακικέ
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Κλινικής Διατροφής & MEd Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης

#Τυμπανισμός #Φούσκωμα #ΥγείαΕντέρου #Διατροφή

🟢 Η σουλφοραφάνη είναι μία από τις πιο μελετημένες φυσικές φυτοχημικές ενώσεις των τελευταίων ετών.

Βρίσκεται κυρίως στα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, ενώ τα φύτρα μπρόκολου αποτελούν την πλουσιότερη φυσική πηγή της.

Στο νέο άρθρο θα ανακαλύψετε:
✔️ Τι είναι η σουλφοραφάνη και πώς παράγεται.
✔️ Ποια τρόφιμα περιέχουν τις μεγαλύτερες ποσότητες.
✔️ Πώς να μαγειρεύετε σωστά τα σταυρανθή ώστε να διατηρείται η δράση της.
✔️ Έξυπνους συνδυασμούς που μπορούν να ενισχύσουν τη βιοδιαθεσιμότητά της.
✔️ Χρήσιμες συμβουλές για την καθημερινή σας διατροφή.

📖 Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο diatrofi.gr

✍️ Συγγραφέας: Καρακικέ Κατερίνα, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Κλινικής Διατροφής & MEd Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης.

#Σουλφοραφάνη #Μπρόκολο #Σταυρανθή #Αντιοξειδωτικά #Διατροφή

🧀 Φέτα, πρόβειο γιαούρτι, κατσικίσιο τυρί…
Πώς θα ξεχωρίσετε το αυθεντικό από το νοθευμένο;

Τα αιγοπρόβεια γαλακτοκομικά αποτελούν πολύτιμο κομμάτι της ελληνικής διατροφής. Ωστόσο, η νοθεία με αγελαδινό γάλα ή άλλα φθηνότερα συστατικά εξακολουθεί να αποτελεί ένα υπαρκτό πρόβλημα.

➡️ Στο νέο άρθρο θα μάθετε:
✔️ Γιατί γίνεται η νοθεία στα αιγοπρόβεια προϊόντα.
✔️ Ποια σημάδια πρέπει να προσέχετε πριν αγοράσετε.
✔️ Πώς να διαβάζετε σωστά την ετικέτα.
✔️ Τι σημαίνει πραγματικά το σήμα ΠΟΠ.
✔️ Πώς να προστατεύσετε την υγεία σας και να στηρίξετε τους έντιμους Έλληνες παραγωγούς.

📖 Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο diatrofi.gr και ενημερωθείτε πριν από την επόμενη αγορά σας

✍️ Άρθρο: Κατερίνα Καρακικέ
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

#διατροφή #γαλακτοκομικά

Γάλα πατάτας: η νέα τάση στα φυτικά ροφήματα. Αξίζει τελικά; 🥔🥛

Το γάλα πατάτας κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος, κυρίως χάρη στο χαμηλό περιβαλλοντικό του αποτύπωμα και την κρεμώδη υφή του. Είναι όμως η καλύτερη επιλογή για όλους;

Στο νέο άρθρο θα μάθετε:
✔️ Ποια είναι τα βασικά του πλεονεκτήματα.
✔️ Ποια μειονεκτήματα χρειάζεται να γνωρίζετε.
✔️ Πώς συγκρίνεται με το γάλα αμυγδάλου και βρώμης.
✔️ Τι πρέπει να προσέχετε πριν το επιλέξετε.
✔️ Ποια εμπλουτισμένα προϊόντα αποτελούν καλύτερη επιλογή.

📖 Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο diatrofi.gr και ενημερωθείτε με επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες πριν εντάξετε ένα νέο φυτικό ρόφημα στη διατροφή σας.

✍️ Άρθρο: Καρακικέ Κατερίνα, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

#ΦυτικάΡοφήματα #Διατροφή #ΥγιεινήΔιατροφή

🌱 Δεν χρειάζεται να γίνεις χορτοφάγος για να απολαύσεις τα οφέλη μιας πιο φυτικής διατροφής.

Η Flexitarian δίαιτα είναι ένας ευέλικτος τρόπος διατροφής που συνδυάζει περισσότερα φυτικά τρόφιμα, χωρίς να αποκλείει το κρέας. Μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη υγεία, στην προστασία της καρδιάς, στο μικροβίωμα του εντέρου και ταυτόχρονα να μειώσει το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα.

👉 Στο νέο άρθρο θα μάθεις:
• τι είναι η Flexitarian δίαιτα,
• ποια είναι τα επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη της,
• πώς μπορείς να ξεκινήσεις εύκολα,
• και τι πρέπει να προσέξεις ώστε να καλύπτεις όλες τις θρεπτικές σου ανάγκες.

📖 Διάβασε ολόκληρο το άρθρο στο diatrofi.gr

✍️ Άρθρο: Κατερίνα Καρακικέ, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

#ΜεσογειακήΔιατροφή #Διατροφή #ΥγιεινήΔιατροφή

🥣 Πατσάς.

Για κάποιους είναι μια παλιά ελληνική παράδοση. Για άλλους, το ιδανικό φαγητό μετά το ξενύχτι.

Τι λέει όμως η επιστήμη;
✔️ Είναι φυσική πηγή κολλαγόνου και ζελατίνης.
✔️ Περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας.
✔️ Είναι πλούσιος σε βιταμίνη Β12, ψευδάργυρο και σελήνιο.
✔️ Η γλυκίνη που περιέχει συμμετέχει στη σύνθεση της γλουταθειόνης, ενός από τα σημαντικότερα αντιοξειδωτικά του οργανισμού.

Όπως κάθε τρόφιμο, έτσι και ο πατσάς έχει οφέλη αλλά και σημεία που χρειάζονται προσοχή, ιδιαίτερα σε άτομα με αυξημένη χοληστερόλη ή υπέρταση.

📖 Στο νέο άρθρο του diatrofi.gr θα βρεις όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για τη διατροφική του αξία, τα πραγματικά οφέλη του και πώς μπορεί να ενταχθεί σωστά σε μια ισορροπημένη διατροφή.

👉 Διάβασε το άρθρο στο diatrofi.gr

✍️ Άρθρο από τη Διατροφολόγο Κατερίνα Καρακικέ

#πατσάς #διατροφή #κολλαγόνο #γλουταθειόνη #πρωτεΐνη #υγεία

🫀 Η «κακή» χοληστερόλη (LDL) μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα, αλλά οι καθημερινές μας επιλογές μπορούν να κάνουν τη διαφορά.

🥗 Ποιες τροφές βοηθούν;
🚶 Πόσο σημαντική είναι η άσκηση;
⚖️ Πόσο βάρος χρειάζεται να χάσει κανείς;
🩺 Ποιες είναι οι φυσιολογικές τιμές της LDL;

➡️ Σύρετε τις διαφάνειες και διαβάστε το πλήρες άρθρο στο diatrofi.gr.

✍️ Άρθρο της Καρακικέ Κατερίνας
Διαιτολόγου – Διατροφολόγου

#χοληστερόλη #καρδιά #καρδιαγγειακήυγεία #διατροφή #υγεία #διαιτολόγος

Ωμέγα-3, Ωμέγα-6 και Ωμέγα-9: ποια είναι η διαφορά τους και γιατί είναι τόσο σημαντικά για την υγεία μας;

Τα «καλά» λιπαρά συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου, του δέρματος και στη ρύθμιση της φλεγμονής. Όμως δεν έχουν όλα τα ωμέγα την ίδια προέλευση και τον ίδιο ρόλο στον οργανισμό.

Στο νέο άρθρο στο diatrofi.gr θα βρείτε:
✔️ Τι είναι τα ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9
✔️ Σε ποιες τροφές βρίσκονται
✔️ Ποια είναι τα σημαντικότερα οφέλη τους
✔️ Γιατί η αναλογία ω6/ω3 έχει σημασία
✔️ Πώς η Μεσογειακή Διατροφή βοηθά στην επαρκή πρόσληψή τους

📖 Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο www.diatrofi.gr

✍️ Από τη Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Εύη Μάλλιου

#ΚαλάΛιπαρά #ΜεσογειακήΔιατροφή #ΥγιεινήΔιατροφή #Διατροφή

Για χρόνια τη χαρακτηρίζουν ως τη «μητέρα των αντιοξειδωτικών». 🔬✨

Η γλουταθειόνη είναι ένα φυσικό τριπεπτίδιο που παράγεται από το ήπαρ και συμμετέχει σε σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως η αντιοξειδωτική προστασία, η άμυνα του ανοσοποιητικού και η αποτοξίνωση.

👉 Στο νέο άρθρο θα μάθετε:
✔️ Τι είναι η γλουταθειόνη και ποιος είναι ο ρόλος της
✔️ Ποια οφέλη υποστηρίζονται από τα επιστημονικά δεδομένα
✔️ Ποιες είναι οι πιθανές παρενέργειες και οι προφυλάξεις
✔️ Πώς μπορείτε να αυξήσετε φυσικά τα επίπεδά της μέσω της διατροφής και του τρόπου ζωής
✔️ Ποια συμπληρώματα, όπως η NAC και το άλφα λιποϊκό οξύ, μπορεί να συμβάλλουν έμμεσα στην παραγωγή της

🥦 Σταυρανθή λαχανικά, σκόρδο, αυγά, βιταμίνη C, σελήνιο, ποιοτικός ύπνος και τακτική άσκηση αποτελούν σημαντικούς συμμάχους για τη διατήρηση επαρκών επιπέδων γλουταθειόνης.

📖 Διαβάστε το πλήρες άρθρο στο diatrofi.gr

✍️ Από τη Διαιτολόγο – Διατροφολόγο
Κατερίνα Καρακικέ, MSc Κλινικής Διατροφής & MEd Ειδική Αγωγή και Εκπαίδευση

#γλουταθειόνη #αντιοξειδωτικά #υγεία #διατροφή #ανοσοποιητικό #αντιγήρανση #συμπληρώματαδιατροφής #διατροφολόγος #ευεξία #διατροφή #οξειδωτικόστρες #υγιεινήδιατροφή