Pexeo appâts

Bonjour,

Nous sommes actuellement en pleine saison de la pêche du thon au broumé et nombre d'entre vous nous font confiance pour nos sardines et nous vous en remercions grandement. 😉

Suite à un commentaire "un peu" agressif au sujet du prix de nos cartons de 10kg de Sardines de Méditerranée, il nous semble opportun de faire une petite publication à ce sujet.

Il y a maintenant plus de 12 ans, nous sommes arrivés sur le marché avec un produit, les Sardines de Méditerranée Eco 10kg qui est rapidement devenu une vente stratégique pour nous.

Grâce à une politique "prix bas", une qualité de produit imbattable et une volonté de service exigeante (produit disponible toute l'année et livrable en express dans vos magasins de pêche préférés) nous avons vendu chaque année un peu plus de sardines en nous appuyant sur notre réseau de magasins revendeurs (nous ne vendons pas en direct ni aux particuliers ni aux clubs de pêche). Ce développement s'est fait avec une certaine stabilité dans les prix.

Mais depuis maintenant 3 ans, nous faisons face à un problème qui est malheureusement non isolé sur la planète : une ressource naturelle en baisse...

Il y a de moins en moins de sardines d'année en année, alors que pourtant la demande augmente pour le marché de l'alimentaire (source de protéine abordable et produit excellent pour la santé).

Résultat, la loi de l'offre et de la demande fait monter les prix. Chaque pénurie entraîne de la spéculation sur le marché.

Les quotas de pêche baissent aussi chaque année, ce qui pousse les bateaux de pêche et usines de surgélation/conditionnement à monter leurs prix pour maintenir leurs entreprises à flot.

Les tunnels à azote qui sont utilisés pour surgeler à très basse température nos sardines quelques heures après leur pêche sont des installations à plusieurs millions d'euros et ces tunnels consomment entre 5000 et 10 000 euros par jour d'azote liquide pour surgeler ces poissons très délicats à congeler ! 😉

De notre côté la raréfaction de la ressource nous oblige à stocker d'importante quantités en hiver pour des ventes saisonnières en été, ce qui implique des frais importants en coûts de stockage mais aussi en frais financiers (trésorerie). Et ne parlons pas des coûts de transport qui s'envolent à cause de prix du carburant. 🤯

Ces éléments font qu'effectivement le prix de nos sardines a presque doublé en 10 ans alors que nos marges sont identiques (voire en baisse) d'année en année, tout comme celles de nos magasins revendeurs.

Conscients du budget que cela représente pour vous pêcheurs, nous cherchons constamment des alternatives et proposons par exemple actuellement des sardines d’Atlantique de qualité premium 25% moins chères que les Méditerranée.

Quoiqu'il en soit, bien que nous soyons conscients et désolés de l'impact que ces hausses ont sur vos budgets pêche, sachez qu'il n'y a pas de "voleurs" que ce soit chez nous ou chez nos magasins revendeurs. 😉

La marché est simplement instable et défavorable et il est peu probable que la tendance s'inverse... Pour exemple, le maquereau, espèce pélagique cousine de la sardine, a vu son quotas être divisé par presque 5 en 2 ans en France, et les prix se sont envolés bien plus que les sardines !

Nous espérons malgré tout que nos petites sardines vous permettent de faire de jolies pêches et que votre saison broumé se passe bien et restons à votre disposition pour échanger en MP si besoin ! 😉

Amis pêcheurs de dorades, cette saison de pêche à la coque a été très compliquée, notamment dû à un hiver rude et très instable niveau météo. Les quantités pêchées ont été très faibles, ce qui a fait monter le prix alors que la taille des coquillages (et donc des chairs) était pourtant plus petite que les années précédentes ! 😬

Devant cette situation, nous avons malgré tout conditionné un peu de stock pour les inconditionnels, mais nous avons surtout misé sur la Spisule, une espèce proche de coquillage que l'on a pu proposer dans des calibres idéaux et un prix plus abordable. 😀

Le produit a bien sûr été testé avant production et les résultats en pêche ont été similaires à ceux de la coque "classique" sur 4 secteurs de pêche différents, y compris par des compétiteurs très pointus ! Vous pouvez donc tester en pleine confiance 😉

Voici en photo un pack de Chairs de Spisules XL ECO 300gr qui va substituer les Chairs de Coques XL ECO 300gr pour cette saison. La qualité est top :)

NB : le produit est sous vide pour une conservation optimale, mais les chairs sont surgelées individuellement à très basse température, pour une top qualité mais aussi le côté pratique (on ne peut prendre que la moitié d'un pack avant de partir à la pêche)😜