Lévêque Hubert Naturopathe

26/07/2026

Découverte et dégustation des plantes sauvages comestibles du littoral
Mercredi 29 Juillet 2026 de 15h à 18h en Baie d'Authie.
La nature est un immense garde-manger ignoré. Partez à la découverte des plantes sauvages comestibles du littoral : aster maritime, obione, armoise, plantain… n'auront plus de secrets pour vous.
Je vous conduis, un panier sous le bras, en Baie d'Authie pour découvrir, reconnaître, savoir cueillir les plantes, vous informer de leurs usages alimentaires et médicinaux !
Départ à 15h sur le parking de la rue de l'Authie à Fort Mahon Plage. Fin de l'animation à 18h.
Tarif: 15€/personne.
Contactez-moi au 0663686128 pour en savoir plus ou vous inscrire.

05/06/2026

Découverte et dégustation des plantes sauvages comestibles du littoral
Samedi 6 Juin 2026 de 15h à 18h en Baie d'Authie.
La nature est un immense garde-manger ignoré. Partez à la découverte des plantes sauvages comestibles du littoral : aster maritime, obione, armoise, plantain… n'auront plus de secrets pour vous.
Je vous conduis, un panier sous le bras, en Baie d'Authie pour découvrir, reconnaître, savoir cueillir les plantes, vous informer de leurs usages alimentaires et médicinaux !
Départ à 15h sur le parking de la rue de l'Authie à Fort Mahon Plage. Fin de l'animation à 18h.
Tarif: 15€/personne.
Contactez-moi au 0663686128 pour en savoir plus ou vous inscrire.

11/05/2026

🎁 Et si cette année, vous offriez bien plus qu’un cadeau pour la Fête des Mères ?
Fleurs, bijoux… déjà vus ! Optez pour un soin qui apporte détente et sérénité !

Le massage aux huiles essentielles n’est pas qu’un instant agréable, c’est un cadeau qui agit en profondeur sur le bien-être.
❤️ Offrir un massage, c’est offrir un moment précieux que beaucoup de femmes ne s’accordent jamais… mais dont elles ont profondément besoin.

Pour la Fête des Mères, offrez un bon cadeau pour une séance de massage aux huiles essentielles.
📩 Réservation simple et rapide en message privé
🎁 Bon cadeau personnalisé, prêt à offrir
📍 Séances sur rendez-vous
🌸 Cette année, offrez du temps, du calme et du soin.

19/04/2026

06/04/2026

🥚 Les œufs : un super-aliment souvent négligé !
🔔 Trop de cholestérol ? Mauvais pour la santé ?
Et si l’œuf était en réalité l’un des aliments les plus complets pour soutenir votre vitalité ?
🧠 L’œuf est une protéine de référence : son profil en acides aminés est très proche des besoins humains (valeur biologique élevée). Les protéines du blanc cru ne se digèrent qu’à 50% car il contient un inhibiteur de l’assimilation des acides aminés, heureusement détruit à la cuisson !
Il apporte aussi :
✔️ vitamines (A, D, E, B12)
✔️ minéraux (fer, iode, sélénium, zinc)
✔️ lécithine (soutien du foie et du cerveau)
✔️ acides gras essentiels (surtout si les poules sont nourries avec des graines de lin riches en oméga-3)
👉 Contrairement aux idées reçues, les études montrent que le cholestérol alimentaire des œufs a peu d’impact sur le cholestérol sanguin chez la majorité des individus.
🍳 Cuisson & digestion
La digestibilité dépend du mode de cuisson :
• Œuf à la coque / mollet : idéal (blanc cuit, jaune coulant → meilleure assimilation)
• Œuf au plat : digestion correcte
• Œuf dur : plus long à digérer
👉 Temps idéal œuf dur : 7 à 10 minutes, pas plus pour préserver les nutriments. Si la cuisson se fait à température trop élevée ou trop longtemps, les protéines de l’œuf risquent de libérer du soufre. Pour un œuf dur, le jaune s’entoure de vert et peut dégager un odeur d’œuf pourri !
📊 Combien d’œufs consommer ?
Pour une personne en bonne santé :
👉 4 à 6 œufs par semaine (adapté selon l’activité, l’âge et le terrain)
🔎 Savoir les choisir : Chaque œuf porte un code :
• 0 = bio
• 1 = plein air
• 2 = au sol
• 3 = élevage en cage
👉 Privilégiez les œufs bio ou plein air, plus riches en nutriments et en acides gras de qualité.
❤️ Simple, accessible, économique : l’œuf est un allié quotidien pour nourrir vos cellules, soutenir votre énergie et stabiliser votre satiété.
🚀 Réintégrez les œufs dans votre alimentation avec des cuissons douces et une qualité optimale.
Besoin d’adapter votre alimentation à votre terrain digestif et à vos besoins ? Échangeons ensemble !

07/03/2026

🌿 Plante sauvage du mois : l’ail des ours (Allium ursinum)
🔔 Au début du printemps, certaines forêts se parfument d’une odeur d’ail fraîche et puissante. C’est le signal : l’ail des ours tapisse les sous-bois humides. Une plante sauvage exceptionnelle, à la fois culinaire et médicinale.
🐻 Son nom vient d’une ancienne croyance : après l’hibernation, les ours en consommeraient pour se purifier et retrouver leur vitalité.
🌳 Où la trouver ? L’ail des ours pousse dans les forêts fraîches et humides, souvent en tapis denses, sur sols riches en humus. On le rencontre fréquemment dans les sous-bois de hêtres, de charmes ou de frênes.
⚠️ Attention aux confusions : La cueillette exige une identification rigoureuse. Les feuilles peuvent être confondues avec :
• le muguet (toxique)
• les jeunes feuilles d’arum (toxiques)
Indice clé : l’odeur d’ail caractéristique lorsqu’on froisse la feuille.
🌱 Composition nutritionnelle remarquable, l’ail des ours est riche en :
• composés soufrés (alliine, allicine)
• vitamine C
• polyphénols antioxydants
• minéraux (fer, magnésium)
On lui attribue des propriétés digestives, antimicrobiennes, cardiovasculaires et dépuratives. en particulier les métaux lourds.
🍽 Comment le cuisiner pour préserver ses vertus ?
Les composés soufrés sont sensibles à la chaleur.
Les usages les plus intéressants sont donc :
• pesto d’ail des ours (mixé avec huile d’olive et oléagineux)
• haché cru dans une salade
• incorporé en fin de cuisson dans une omelette ou une soupe
• beurre d’ail des ours pour accompagner légumes ou huîtres.
❤️ Envie de découvrir les plantes sauvages comestibles sur le terrain ?
Je vous propose deux animations dans le cadre du Festival de l’Oiseau et de la Nature – Picardie Maritime :
🌿 Lundi 20 avril 2026 – 15h à 21h "La Forêt de Crécy s’invite à table"
🌿 Mardi 21 avril 2026 – 15h à 18h "La Forêt a du goût"
Au programme : reconnaissance des plantes sauvages comestibles, cueillette responsable et idées culinaires pour les intégrer dans votre cuisine ou préparation d’un repas forestier à partager.
🌱 La forêt est une véritable épicerie sauvage… encore faut-il apprendre à la lire.

21/02/2026

🔔 Les enzymes sont les véritables “ouvrières invisibles” de votre vitalité ! Sans elles, aucune réaction biologique n’est possible. Pas de digestion. Pas d’assimilation. Pas d’énergie cellulaire
🧠 Une enzyme est une protéine qui accélère des réactions biochimiques spécifiques.
Dans le corps humain, elles interviennent dans :
✔️ La digestion
✔️ La production d’énergie
✔️ La détoxification hépatique
✔️ L’immunité
✔️ La réparation cellulaire
1️⃣ Les enzymes nutritives (alimentaires)
Présentes naturellement dans les aliments crus et vivants :
• Fruits frais (ananas → bromélaïne, papaye → papaïne)
• Légumes crus
• Graines germées
• Aliments lacto-fermentés
Elles participent à la pré-digestion des aliments et soulagent le travail pancréatique.
⚠️ Elles sont détruites par :
• Cuissons élevées (> 42–48°C)
• Ultra-transformation
• Micro-ondes
✅ Elles sont potentialisées par :
• Mastication lente
• Trempage et germination
• Fermentation
D’où l’intérêt de commencer votre repas par des crudités, des aliments lacto-fermentés, des graines germées en fonction de vos capacités digestives.
2️⃣ Les enzymes digestives
Produites par la salive, l’estomac, le pancréas et l’intestin :
• Amylases (glucides)
• Protéases (protéines)
• Lipases (graisses)
Elles fonctionnent en synergie avec :
• Vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6)
• Zinc, magnésium et de nombreux autres minéraux et oligo-éléments
• Acide chlorhydrique gastrique
Fragilisées par :
• Stress chronique
• Excès de sucre et d’alcool
• Carences micro-nutritionnelles
• Inflammation intestinale
Sans enzymes digestives efficaces :
➡️ malabsorption
➡️ fermentation
➡️ carences secondaires
➡️ baisse d’énergie
D’où l’intérêt d’ajouter des légumes, des fruits oléagineux, des algues sources de vitamines du groupe B et de minéraux dans vos plats au quotidien.
3️⃣ Les enzymes systémiques
Utilisées en complémentation ciblée dans des gélules gastro-résistantes
• Bromélaïne : soutien anti-inflammatoire
• Papaïne : soutien digestif et protéolytique
• Nattokinase : soutien circulatoire
• Serratiopeptidase : soutien des processus inflammatoires
Elles agissent au-delà de la digestion, en modulant certaines fonctions physiologiques.

🚀 Si votre digestion est lente, bruyante ou fatigante, il est temps d’évaluer votre capital enzymatique.
📩 Contactez-moi pour un accompagnement personnalisé et redonnez à votre organisme les moyens d’assimiler, réparer et produire son énergie naturellement.
Votre vitalité commence par vos enzymes !

11/02/2026

🌾 Et si vos céréales devenaient enfin digestes ? Un simple geste change tout.
Ballonnements, lourdeurs, gaz après les lentilles, pois chiches ou céréales complètes ? Le problème ne vient pas forcément de l’aliment… mais de sa préparation.
Le trempage des céréales et des légumineuses avant cuisson est une pratique ancestrale, aujourd’hui validée par de nombreuses données scientifiques.
Il permet de :
• ⬇️ Réduire les facteurs antinutritionnels (acide phytique, lectines), responsables d’inconfort digestif
• ⬆️ Améliorer l’assimilation des minéraux (fer, zinc, magnésium, calcium)
• 🌱 Activer des processus enzymatiques naturels qui facilitent la digestion
• 💨 Diminuer les fermentations intestinales excessives
🍽 Comment faire en pratique :
• Légumineuses : trempage 8 à 24 h, avec rinçage avant cuisson
• Céréales complètes / pseudo-céréales : 6 à 12 h (riz complet, quinoa, petit épeautre…)
• Dans quelle quantité d’eau ? un volume de graines pour un à trois volumes d’eau
• Toujours jeter l’eau de trempage
✨ Résultat dans l’assiette :
• Texture plus fondante
• Cuisson plus rapide et homogène
• Plats plus légers, sans sensation de lourdeur
❤️ Un simple trempage transforme un aliment “difficile” en allié digestif, surtout pour les intestins sensibles ou fatigués.
👉 Dès ce soir, faites tremper vos céréales ou légumineuses. Observez la différence.
Besoin d’adapter ces pratiques à votre terrain digestif ? Un accompagnement personnalisé peut tout changer. 🌿

28/01/2026

🌾 Amarante : la petite graine sans gluten riche en nutriments essentiels !
🔔 Fatigue après les repas, inconfort digestif avec les céréales classiques ? Il existe une alternative ancienne, puissante et souvent oubliée : l’amarante.
🧠 Cultivée depuis plus de 5 000 ans en Amérique centrale, l’amarante est une pseudo-céréale naturellement sans gluten, particulièrement intéressante pour les intestins sensibles.
Sur le plan nutritionnel, elle se distingue nettement des céréales modernes :
• 🌿 Magnésium élevé : soutien du système nerveux et de la motricité digestive
• 🩸 Fer bien présent (avec une bonne biodisponibilité)
• 🦴 Calcium supérieur à celui du blé ou du riz
• 💪 Protéines complètes (teneur plus élevée que le riz, le maïs ou le blé, avec un bon profil en lysine)
Sa richesse en fibres douces et en micronutriments en fait un allié du transit, de l’énergie cellulaire et de la satiété.
🍽 Comment la cuisiner facilement :
• En graines : cuisson douce (1 volume d’amarante pour 2 volumes d’eau), texture légèrement crémeuse
• En ajout d’autres céréales : 1 cuillère à soupe de graines d’amarante dans votre portion de riz ou de quinoa
• En porridge salé ou sucré
• En galettes végétales
• En farine (mélangée à d’autres farines sans gluten) pour pains, crêpes, gâteaux
• En graines soufflées pour ajouter du croquant aux salades ou compotes
❤️ Mieux digérée, plus nutritive, rassasiante sans alourdir : l’amarante permet de réconcilier plaisir, digestion et vitalité, surtout lorsque le gluten pose problème.
👉 Testez l’amarante cette semaine : remplacez une céréale classique et observez vos sensations digestives.
🌿Envie d’adapter votre alimentation à votre terrain digestif ? Parlons-en au cours d'un entretien gratuit
https://calendly.com/leveque-hubert/15min

18/01/2026

Atelier " Soutenir et renforcer sa santé" 10 clés essentielles pour vivre en bonne santé quelque soit votre âge ! Samedi 31 Janvier 2026 de 15h à 16h30 à la Biocoop d'Amiens Glisy.
https://hubert-leveque.com/animations
🌞Découvrez comment préserver votre vitalité et prévenir les maladies avant qu’elles ne s’installent.
Durant cet atelier exclusif, vous apprendrez :
*Les 10 piliers fondamentaux d’une santé optimale.
*Les erreurs courantes qui sabotent votre énergie sans que vous vous en rendiez compte.
*Des conseils pratiques et accessibles pour améliorer votre bien-être,
✨ Offrez-vous ce moment pour comprendre comment prendre soin de votre santé naturellement, à la source, et pour longtemps.
📅 Date : Samedi 31 janvier 2026 de 15h à 16h30
📍 Lieu : Biocoop Ethik'ÊTRE, Amiens Glisy
💻 Réservez votre place dès maintenant en cliquant sur ce lien pour remplir le formulaire d'inscription
https://hubert-leveque.com/animations
Le tarif de cet atelier est de 20€/personne.
🎯 Faites de votre santé une priorité. Inscrivez-vous dès aujourd’hui et offrez-vous les clés pour rester en pleine forme !