Valérie Sieurac NAPSO

🍴 Un atelier cuisine peut être bien plus qu’un moment passé derrière les fourneaux.

Il peut redonner envie de cuisiner, créer du lien, transmettre des repères simples pour prendre soin de sa santé ou encore aider à mieux manger malgré un petit budget, la fatigue, l’isolement ou des contraintes du quotidien.

C’est tout le sens des actions proposées par l’association Un sourire dans mon assiette.

Grâce à mon expérience de cheffe traiteur et à ma formation en napsothérapie, je construis des interventions qui associent cuisine, prévention santé et pédagogie autour de trois piliers : nutrition, sommeil et activité physique.

Ateliers cuisine pratiques, actions de sensibilisation, formations ou animations thématiques : chaque intervention est adaptée au public concerné et aux objectifs de la structure.

Associations sportives, sociales ou solidaires, structures médico-sociales, collectivités, établissements éducatifs, entreprises… nous pouvons construire ensemble une action concrète, gourmande et réellement utile à vos publics.

📩 Vous représentez une structure ou connaissez une organisation qui pourrait être intéressée ?

Contactez-moi ou partagez cette publication pour nous aider à développer de nouveaux partenariats et à faire vivre ces actions sur le territoire.

🌞 L’été est sans doute la plus belle saison pour prendre soin de sa santé… simplement.

Nous avons la chance de vivre dans un pays où, pendant quelques mois, les étals débordent de tomates, courgettes, aubergines, concombres, poivrons, haricots verts, salades, melons, pastèques, abricots, pêches… 🌱🍅🥒

Des produits de saison, souvent plus savoureux, plus abordables et plus riches en nutriments.

Mais au-delà des vitamines, il y a un trésor dont on parle encore trop peu : les fibres.

Aujourd’hui, la majorité des Français n’en consomme pas suffisamment. Pourtant, elles jouent un rôle essentiel dans notre santé.

🥒 Elles nourrissent notre microbiote, ces milliards de bactéries qui participent au bon fonctionnement de notre organisme.

🍽️ Elles augmentent la satiété et aident à mieux réguler l’appétit.

📉 Elles contribuent à une glycémie plus stable et peuvent limiter les fringales.

⚖️ Elles permettent de remplir davantage l’assiette avec une faible densité calorique.

Finalement, manger plus de légumes, ce n’est pas seulement “faire attention à sa ligne”.

C’est prendre soin de son intestin, de son métabolisme, de son énergie… et construire sa santé jour après jour.

Alors cet été, profitons de cette incroyable diversité que la nature nous offre. 🌿

Votre microbiote vous dira merci… et vos papilles aussi !

👉 Quel est le légume d’été que vous ne pourriez jamais supprimer de votre assiette ?

Il arrive un moment où l’on sait.

On sait que la fatigue n’est plus normale.
Que les nuits écourtées finissent par peser.
Que le stress prend trop de place.
Que l’on repousse sans cesse le moment de penser à soi.

Et pourtant… on attend souvent encore.

Non pas parce qu’on manque de volonté.
Mais parce qu’on ne sait pas toujours quelle porte ouvrir.

Prendre soin de sa santé ne devrait jamais être une démarche compliquée.

Mon accompagnement est là pour vous aider à retrouver un équilibre durable, grâce à une approche personnalisée autour de quatre piliers essentiels :
🌿 Nutrition
🌙 Sommeil
🏃 Activité physique
🧘 Hygiène de vie

Le plus difficile n’est pas de changer.
Le plus difficile est souvent de faire le premier choix.

Et si cette porte était celle qui vous permettait enfin d’avancer ?

On aimerait parfois qu’une seule chose règle tout.

👉 Un aliment miracle.
👉 Une méthode révolutionnaire.
👉 Un complément alimentaire.
👉 Une séance de sport.

Mais notre santé ne fonctionne pas comme un interrupteur.

Notre énergie, notre poids, notre concentration, notre récupération ou notre humeur sont le résultat de plusieurs leviers qui interagissent en permanence.

🥗 Ce que nous mangeons.
😴 Comment nous dormons.
🚶 Notre niveau d’activité physique.
🧠 Notre organisation.
❤️ Notre hygiène de vie.
⚖️ Notre capacité à trouver un équilibre durable.

C’est souvent lorsque ces pièces du puzzle se remettent progressivement en place que les choses changent réellement.

Pas de recette magique.

Juste une approche globale, pragmatique et adaptée à la vraie vie.

Et vous, aujourd’hui, quel est le levier qui mériterait le plus votre attention ?

⚠️ Attention aux raccourcis.

Le bypass, la sleeve, Ozempic®, Mounjaro® et les autres traitements de l’obésité ne sont pas des gadgets ni des solutions de confort.

Ils ont permis à de nombreuses personnes souffrant d’obésité sévère ou morbide d’améliorer leur santé, leur mobilité, leur qualité de vie et parfois même leur espérance de vie.

Le problème n’est pas l’outil.

Le problème, c’est de croire que l’outil suffit à lui seul.

La perte de poids obtenue grâce à la chirurgie bariatrique ou aux médicaments est souvent spectaculaire dans les premiers mois. Mais les études montrent aussi qu’une partie des patients reprend du poids au fil des années.

Pourquoi ?

Parce que le poids ne dépend pas uniquement de ce que l’on mange.

Il dépend aussi :
✅ de nos habitudes alimentaires
✅ de notre sommeil
✅ de notre niveau de stress
✅ de notre activité physique
✅ de notre environnement
✅ de nos comportements quotidiens

La chirurgie et les traitements peuvent être un formidable coup de pouce.

Mais ils ne remplacent pas l’apprentissage de nouvelles habitudes de vie.

Perdre du poids est une étape.

Apprendre à vivre durablement avec un nouveau mode de fonctionnement en est une autre.

C’est souvent là que se joue la véritable réussite à long terme.

On passe nos journées à gérer des “dossiers”.
Le travail.
Les enfants.
La maison.
Les rendez-vous.
Les urgences.
Les imprévus.

Et puis il y a ce dossier-là…
Celui qu’on repousse toujours un peu plus loin sous la pile :
nous-mêmes.

Notre sommeil.
Notre énergie.
Notre alimentation.
Notre activité physique.
Notre équilibre global.

Pas parce qu’on ne veut pas s’en occuper.
Mais parce que les autres dossiers prennent toute la place.

Le problème, c’est qu’un dossier laissé trop longtemps de côté finit rarement par se régler seul.
Au contraire… il devient souvent plus lourd, plus complexe et plus fatigant à rouvrir.

Alors non, il ne s’agit pas de tout changer du jour au lendemain.
Ni de culpabiliser.
Mais peut-être simplement de recommencer à prendre un peu de place dans sa propre vie.

Un peu plus de sommeil.
Un peu plus de mouvement.
Des repas plus structurés.
Quelques décisions plus alignées avec soi-même.

Pas à pas.

C’est exactement ce que j’essaye d’accompagner à travers mes suivis NAPSO :
remettre doucement de l’ordre dans ce fameux “dossier santé” sans pression, sans discours extrême et sans chercher la perfection.

Parce qu’améliorer son hygiène de vie, ce n’est pas devenir quelqu’un d’autre.
C’est souvent simplement arrêter de s’oublier.

📩 Si vous sentez que votre dossier “vous-même” est resté trop longtemps sous la pile, vous pouvez me contacter en message privé pour échanger sur mes accompagnements.

Parfois, on aimerait juste pouvoir mettre le cerveau sur pause cinq minutes… 😅

Entre les obligations, les imprévus, les responsabilités et tout ce qu’on essaye de gérer correctement…
la pile finit vite par devenir un peu haute.

Et au milieu de tout ça, il y a souvent un domaine qu’on repousse “à plus tard”.
Pas volontairement.
Juste parce que les journées débordent.

Je vous prépare justement un prochain réel sur ce sujet. 👀

🧠 Écouter son corps… oui.
Mais encore faut-il comprendre comment le cerveau influence ce que nous ressentons.

En neurosciences, deux phénomènes sont aujourd’hui bien connus :
➡️ le placebo
➡️ le nocebo

Nos attentes, nos croyances, notre stress ou notre confiance peuvent influencer :
• la perception de la douleur
• la fatigue
• la motivation
• la capacité à tenir un changement dans le temps

Attention cependant :
le placebo ne guérit pas une pathologie.
Il ne remplace jamais un traitement médical ou la physiologie réelle du corps.

Mais ignorer l’impact du cerveau sur nos comportements et nos ressentis serait une erreur.

C’est exactement pour cela que, dans mon accompagnement NAPSO, je ne travaille pas uniquement sur “quoi faire” :
✔ sommeil
✔ nutrition
✔ mouvement
mais aussi sur comment rendre ces changements réellement applicables et durables dans la vraie vie.

Parce que changer ses habitudes ne dépend pas uniquement de la volonté.
Le cerveau, le contexte et l’accompagnement jouent aussi un rôle majeur.

Changer ses habitudes seul(e), ce n’est pas toujours simple.
On veut bien faire… puis le quotidien reprend le dessus. Fatigue, stress, manque de temps, motivation en dents de scie… et on reporte encore.

Être accompagné(e), ça change souvent tout.
Parce qu’on avance avec des repères, des conseils adaptés, un cadre et surtout une approche réaliste de votre quotidien.

Sommeil, alimentation, énergie, stress, activité physique…
Chaque petit ajustement compte quand il est construit durablement.

FAITES LE PREMIER PAS.
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