29/09/2026
Bei 2 Portionen sind das ungefähr 700–750 kcal pro Portion, 55–60 g Protein, 63–68 g Kohlenhydrate und 23–28 g Fett.
Kartoffeln würfeln, würzen und im Ofen / Airfryer knusprig backen.
Rindfleisch scharf anbraten und nach Wunsch garen Zwiebel und Paprika anbraten, Linsen und Spinat dazugeben.
Mit Zitronensaft abschmecken - das Vitamin C unterstützt die Eisenaufnahme, Steak mit Kartoffeln und der Linsen-Spinat-Paprika-Beilage servieren.
Eisenreich, weil..:
Rindfleisch: gut verfügbares Häm-Eisen (schnell im Blut verfügbar)
Linsen: zusätzlich pflanzliches Eisen
Paprika + Zitrone: viel Vitamin C verbessert die Eisenaufnahme
Kaffee oder schwarzen Tee besser nicht zum Essen trinken, da bestimmte Pflanzenstoffe die Eisenaufnahme
*Bild KI generiert