01/10/2026
Wenn die Tage kühler werden, darf ein wärmendes Herbstgericht nicht fehlen. Dieser gefüllte Hokkaido-Kürbis ist proteinreich, sättigend und bringt die besten Aromen der Saison auf den Teller.
Rezept:
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 150 g Putenhack oder vegetarisches Hack
- 100 g gekochter Quinoa
- 1 Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- Feta
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter
Den Kürbis im Ofen vorgaren. Währenddessen die Füllung zubereiten, den Kürbis damit füllen, Feta darübergeben und nochmals 10–15 Minuten backen.
Ein herbstliches Wohlfühlgericht – perfekt nach einem aktiven Tag!