30/09/2026
Cuketová omáčka s masovými kuličkami a těstovinami
Ingredience:
700 g cukety 🥒
392 g žampionů 🍄
280 g čerstvého sýra 🧀
196 g těstovin 🍝
490 g cherry rajčat 🍅
70 g baby špenátu 🥬
700 g mletého masa 🥩
55 g strouhanky 🍞
60 g vejce 🥚
14 ml olivového oleje 🫒
10 g česneku 🧄
5 g soli 🧂
3 g černého pepře 🌶️
2 g sušeného oregana 🌿
Mleté maso smíchej se strouhankou, vejcem, polovinou soli a pepře. Vypracuj kompaktní směs a vytvaruj menší masové kuličky.
Na pánvi rozehřej olivový olej a masové kuličky ze všech stran opeč dozlatova. Poté je dej stranou.
Do stejné pánve přidej prolisovaný česnek, nakrájené žampiony a restuj několik minut. Přidej nastrouhanou cuketu a nech ji změknout. Vmíchej rozpůlená cherry rajčata, oregano a krátce podus.
Přidej čerstvý sýr a míchej, dokud nevznikne krémová omáčka. Nakonec vmíchej baby špenát a nech ho jen zavadnout.
Mezitím uvař těstoviny podle návodu na obalu.
Do omáčky vrať opečené masové kuličky a nech je ještě asi 10 minut společně provařit, aby se prohřály a nasákly chutí omáčky.
Podávej s uvařenými těstovinami. 🍝🥒🥩