Frische Luft online

Neulich war ich im «Jakob». Es fühlte sich wie Ferien an.

Sommerferien auf dem Hauptplatz Wenn er in Rapperswil zeitgemäss essen will, dann steuert unser Gastrokolumnist in den «Jakob» auf den Hauptplatz. Auch beim jüngsten Besuch überzeugt ihn das Lokal - auch wenn das Angebot seinen Preis hat.

Ein Baudenkmal in traumhafter Landschaft, dekoriert mit aus den Fenstern hängenden Duvets, beseelt von einer neuen Crew, die fidel und witzig ist wie ein Wurf Welpen: Wenn ihr einen schönen Ausflug in die Berge vorhabt und ihn mit Ziger würzen wollt, geht ins Ortstockhaus oberhalb Braunwald!👌

Panorama mit Würze und guter Laune im «Ortstockhaus» in Braunwald Gastrokritiker Martin Mühlegg ist zu Gast im «Ortstockhaus» in Braunwald. Das Essen ist würzig und rustikal – und passt zur bestechenden Bergwelt.

Wart ihr schon mal in der «Bluemä»? Wenn nein, solltet ihr die neue Ausgabe meiner Kolumne lesen. Und so oder so hingehen. Ist ist wunderbar dort.

Wie auf Blumen gebettet Das Restaurant «Bluemä» in Uznach gefällt mit einem Mix aus Tradition und Avantgarde, aus Heimat und Exotik – auf und neben dem Teller. Und dann schenkt der Kellner auch noch den Lieblingswein aus.

Hauptsache steinig und «urban»: Nach diesem Credo sind die Städte der Schweiz in den vergangenen Jahrzehnten gestaltet worden. Neulich zeigte ein geführter Rundgang durch Rapperswil-Jona das kollektive Versagen von Stadtplanern, Liegenschaftsbesitzern, Landschaftsarchitekten und Behörden auf.

Nach und nach dürfen nun die Pflänzchen wieder spriessen – und sorgen für angenehmeres Klima, soziale Begegnungsräume, Lebensräume für diverse Tiere und mehr Lebensqualität. Den Geldmenschen unter euch sei gesagt: Mehr Menschen bedeutet auch mehr Gewinn – und der reicht bei weitem aus, um die Kosten fürs Laubrechen und Jäten zu decken. Lobenswerte und viel besuchte Beispiele von grünen Zonen im städtischen Raum sind das Rapperswiler Zeughausareal (Foto 2), Frau Gerolds Garten in Zürich (3), das Grüne Haus von Turin (4), der Technoramapark Winterthur (5) und der Park Mitte in Hamburg (6)

5 und 6 haben die Gartenarchitekten Matthias Krebs und Stephan Herde aus Winterthur gestaltet. Im Tages-Anzeiger ist eben ein Interview erschienen: https://shorturl.at/hmxDF

Darin wird unter anderem ein interessantes Konzept vorgestellt: Der Fugengarten. Er braucht nicht viel Platz und hat eine sehr positive Wirkung, wie das erste Bild zeigt.

Wart ihr schon mal auf dem Gross Aubrig? Er ist übrigens der am Zürichsee am nächste gelegene richtige Berg (kein Hügel). Seine technisch einfache Besteigung verbinden wir mit einer Wanderung vom Wägitalersee an den Sihlsee.

Zu Fuss auf den gehobenen Daumen Die Besteigung des Gross Aubrig lässt sich mit einer Wanderung vom Wägitalersee zum Sihlsee verbinden. Nach einem steilen Aufstieg folgt ein gemütliches Hinunterlaufen in einer abwechslungsreichen Landschaft. Aussicht vom Gipfel Richtung Sihlsee und Einsiedeln. Rechts unten die Passhöhe der Satt...

Tagsüber durch die Weinberge wandern und am Abend eine feine Flasche öffnen!

Den guten Tropfen nach Im Herbst ist es Zeit für eine Wanderung durch die Weinberge am Zürichsee. Sie führt uns vom Höcklistein (Rapperswil-Jona) in die Mutzmalen (Stäfa). Entlang des Weges werden jetzt unter anderem Pinot Noir-, Merlot- und Syrah-Trauben geerntet. Abendstimmung im Paradies-Weinberg auf dem Höcklist...