09/01/2026
🌞 25°C Jour #136 - "Wine Day 🍷 ... Best Day !"
Vu que la vinaigrerie m'a bouffée tout mon temps cet été et qu'on est pas allé marcher autant qu'on l'aurait souhaité, bien aujourd'hui Fée a décidé que c'était "LÀ" que ça se passait ! Bon elle a peut-être un peu regretté mon humour sarcastique en chemin (ça face en dit long 😅), mais c'était vraiment une belle petite balade.👫
Et, comme hier soir notre vinaigrier a terminé son tout premier baril de vin depuis le redémarrage de la vinaigrerie 🙌🏼☘️🥳, conséquemment, bien aujourd'hui c'est la journée pour préparer un gros baril de 120 L de vin de panela !👨🏻🍳🥂
Nos derniers stocks de vin vieillissaient patiemment depuis déjà 4 ans dans la vinaigrerie, en attendant le redémarrage de la nouvelle usine. Et pour y avoir goûter hier en remplissant la réserve du fermenteur, je vous confirme que c'était de TRÈS LOIN le meilleur vin qu'on a jamais utilisé à la Vinaigrerie Artisanale Mc Duff ! 🥰
Donc surveiller bien les premières bouteilles de vinaigre 2026 qui seront de retour en épicerie d'ici quelques semaines, car elles risquent pas mal d'être les meilleures de toutes nos 9 années d'existence ! 🤩🤤
Et comme la saison des récoltes est officiellement arrivée 🍎🥕🧄🧅 bien c'est le bon moment pour en profiter !
Sur ce ! Je vous dis à bientôt et je m'en vais bouillir de la cassonade ! 🙆🏻♂️
À plus ! 🌞🙏🏼💚
08/22/2026
🌤 26°C Jour #135 - "Sortis autrement !"
Hey oui, les feuilles seront bientôt rouges et c'était la PREMIÈRE SORTIE de l'année pour la bête ! Ouffff on va se le dire, au prix des plaques c'était une sortie à 2k$ !🤑
Mais je m'étais juré à moi-même que je n'allais pas rouler tant que la Vinaigrerie ne serait pas officiellement redémarrée !☘️👨🏻🔧
Vous comprenez donc bien ce que ça veut dire !🎉🥳
..et non Jasmin... ça ne veut pas dire que j'ai triché !🤪
Ça a fait un bien fou de changer d'air et de respirer toutes les odeurs sur la route... 🥰🐮🌷🌲🌲🌳🪷☀️🌬
Ce n'était pas une vraie "marche", même si on a prit le temps de faire le petit sentier du Sanctuaire de Beauvoir 🌲⛪️🌳, mais 2h30 de moto ça s'équivaut je vous le garantis... et encore plus pour la santé mentale...☺️😍😌
Morale du jour, faites ce qui vous tente, mais vivez !
À plush !!! 💚🙏🏼🌞
07/31/2026
🌤 26°C Jour #134 - "Lumières... "
..au bout du tunnel ! ☘️🙏🏼😂
Je ne vous jase pas longtemps aujourd'hui, je voulais surtout vous partager les belles lumières qui se trouvaient sur notre chemin.
Que j'aime donc ces couleurs vives de l'été, où tout semble avoir une 4ème dimension tellement la profondeur et les contrastes sont intenses.😍🥰👨🏻🎨
Un jour je vais me remettre à peindre !!!
Mais pour l'instant, j'ai 3 détecteurs de fumée à aller installer pour rendre la vinaigrerie conforme aux normes d'assurances commerciales. 👨🏽🚒🔥
Better safe than sorry! 🫡
On y arrive !!! Bientôt, bientôt, bientôt ! 💚🌞😘
07/28/2026
Merci 375X à vous tous et toutes qui suivez nos péripéties !🙏🏼🥰❤️❤️❤️😘 # # #
07/26/2026
🌤 31°C Jour #133 - "La victoire"
Si vous vous demandez pourquoi le cadre lilas, bien chercher la courbe T4 dans le graphique ci-dessous... 📈
En simple, ce que cette courbe décrit, c'est la température ambiante du "garage", quand le refroidisseur de vapeurs de la vinaigrerie fonctionne en régime de production continue...
Le maximum de la courbe atteint 30.95°C, mais SURTOUT, et c'est ce qui est important, la température REDESCEND ensuite !!! 🎉🎊🥳
Concrètement ce que ça veut dire, c'est qu'on peut de nouveaux produire du vinaigre, sans transformer le garage en sauna finlandais ! 🥵
Le refroidisseur de vapeurs sert à récupérer nos précieuses gouttelettes de nectar qui se retrouvent ensuite dans vos bouteilles. Jusqu'à aujourd'hui, il dégageait tellement de chaleur que le processus même de production n'était pas viable. Il nous aura fallu 2 ans de rénovations et de recherche et développement pour parvenir à bâtir et stabiliser la nouvelle infrastructure de production...😵💫
Nul besoin de vous dire qu'on était c@l¡$$€m€nt dûs pour en voir le bout là !!!!!!
Je ne penses pas avoir marché aussi léger aujourdhui que depuis au moins 4 ans...
💪🏼👨🏻💻👷🏻♂️👨🏻🔬
Un petit merci spécial à Alexandre pour son aide avec les tests et la programmation des séquences de contrôle.
Fée et moi allons savourer ce moment mémorable avec un petite Duvel bien méritée, glanée à la SAQ durant notre marche ! 🍻
C'est enfin officiel, la Vinaigrerie Artisanale Mc Duff reprend la production cette semaine ! 🥰🙏🏼☘️💚🌞
Bisous à tous ! 😘
