17/05/2026
Receita de Nhoque de Batata Doce
Ingredientes
1 kg de batata-doce cozida e amassada
100 g de queijo parmesão ralado
2 gemas de ovo
1 pitada de sal
100 g de Maizena
Polvilho doce
Modo de preparo
Cozinhe a batata-doce até ficar bem macia.
Escorra toda a água e amasse ainda quente até formar um purê liso.
Acrescente o parmesão ralado, as gemas e a pitada de sal. Misture bem.
Adicione a Maizena até dar o ponto desejado .
Polvilhe uma assadeira com um pouco de polvilho doce, coloque o nhoque cortado e mexa até ficar branco, em seguida leve na água fervendo até subir.