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O primeiro grande exercício para a conquista da LIBERDADE é retirar a mente da inúmeras ESCRAVIDÕES. Áudios, Leituras e Eventos são as ferramentas para quebrar essas correntes das escravidões mentais.

Alfajor falso
Ingredientes
400 g de doce de leite
200 g de biscoito Maria
350 g de chocolate branco para cobertura
Confeitos de chocolate branco a gosto (opcional)

Modo de preparo
Passe doce de leite sobre os biscoitos, espalhe ao longo de toda a superfície e cubra com outro biscoito. Repita o procedimento duas vezes (cada alfajor leva três biscoitos) e reserve. Ponha o chocolate  em um tigela e leve ao micro ondas para derreter por 30 segundos. Se houver necessidade, repita o procedimento até que todo o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo. Um a um, mergulhe um os biscoitos recheados no chocolate derretido e remova o excesso. Ponha os biscoitos sobre uma travessa coberta com papel manteiga. Polvilhe confeitos de chocolate branco no topo. Espere o chocolate endurecer para embalar. .

Quando sai do forno crescidinho, com a massa leve e aerada, o suflê revela seus encantos. Além de inúmeras versões salgadas, essa criação francesa também rende sobremesas deliciosas. Uma delas, feita com doce de leite e farofa de biscoitos de limão, pode ser a doçura que você procurava para fechar a refeição do fim de semana. Anima de preparar? Veja o passo a passo:

SUFLÊ DE DOCE DE LEITE

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Execução: fácil

INGREDIENTES: 

1 embalagem de biscoito tortinhas (sabor Torta de Limão) 

8 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 

8 colheres (sopa) de farinha de trigo 

4 xícaras (chá) de leite 

12 ovos (você vai usar as gemas peneiradas)

4 xícaras (chá) de doce de leite em pasta

MODO DE PREPARO: 

Primeiro, prepare a farofa de biscoito: bata os biscoitos em um processador até obter uma farofa e reserve.

Agora, o creme: em uma panela média, fora do fogo, desmanche a farinha de trigo no leite, acrescente as gemas passadas na peneira, a manteiga ou margarina e leve ao fogo mexendo sempre até o creme engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Aqueça levemente o doce de leite para que fique mais molinho e acrescente ao creme junto com seis colheres (sopa) da farofa de biscoito. 

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. 

Misture-as delicadamente ao creme de doce de leite até envolver bem.

FINALIZAÇÃO:

Unte um refratário médio com manteiga ou margarina, salpique bastante açúcar e despeje a massa. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido. Deixe assar até que o suflê cresça bem. Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de sorvete de creme polvilhado com a farofa de biscoito.

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Com essa receita maravilhosa e fácil.

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do nhoque de mandioca com carne-seca

6 xícaras (chá) de mandioca em pedaços

1 colher (sopa) de manteiga

1 ovo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola em cubos

1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

1 lata de extrato de tomate

3 tomates maduros sem pele e sementes em cubos

Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e leve ao fogo médio. Cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão e desligue. Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir. Escorra, retire os filamentos da mandioca e passe-as, ainda quente, no espremedor. Acrescente a manteiga, o ovo, sal e pimenta, misture e deixe esfriar.

Adicione a farinha, aos poucos, sovando com as mãos  ficar homogêneo e a massa soltar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.

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Pegue porções da massa e faça rolinhos sobre superfície enfarinhada formando cordões. Corte com uma faca a cada 2cm. Cozinhe em água fervente com sal até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário. Reserve.

Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione a carne-seca, o tomate, o molho, sal e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.Desligue e reserve.

Regue com o molho, polvilhe com a salsa e o parmesão e sirva







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Ingredientes

160g de leite de coco

3 col sopa de mel

30g whey de chocolate

15g cacau em pó.

Modo de preparo

– Bater todos os ingredientes de cada sabor no liquidificador

– Colocar em um recipiente ou pote, e levar ao freezer por pelo menos 6 horas

– Esperar 5 minutos antes de servir











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Este tipo de suco depurativo contém muitos antioxidantes, os quais contribuem para retardar o processo de envelhecimento. Também possui taninos, potássio, magnésio, sódio e cálcio. De fato, de acordo com este estudo recente, os frutos vermelhos podem prevenir a depressão e são essenciais na luta contra determinadas doenças neurodegenerativas, como a demência senil.

Este suco deve ser tomado diariamente pelas manhã. Os ingredientes necessários são:

Suco de 2 limões.

Uma colher de sopa de mel.

6 morangos.

Duas fatias ou rodelas de abacaxi.

Uma xícara de uvas picadas.

Bata as fruta em um liquidificador. Os ingredientes devem ser bem misturados. Em seguida, misture com o suco de limão e, finalmente, adicione a colher de mel.










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