Evi Dejongh Voedings- en bewegingscoach

Delicious Donderdag

Elke tweede donderdag van de maand deel ik een gezond gerechtje. Vandaag: Gevulde sla taco met verse salsa

Gewoon Bewust Gezond 🩶

Recept: Gevulde sla taco met verse salsa

Ingrediënten (voor 2 personen):
Voor de wraps:
300 gram mager rundergehakt
2 teentjes look
1/2 ui
4 grote blaadjes ijsbergsla
1 avocado
40 gram geraspte kaas
1 tl paprikapoeder
1/2 tl komijnpoeder
1/2 tl knoflookpoeder
olijfolie
peper en zout

Voor de salsa:
2 rijpe tomaten
150 gram mais (blik)
1/2 rode ui
1/2 rode chilipeper (naar smaak)
sap van ½ limoen (1 eetlepel)
handje verse koriander of peterselie
peper en zout

Bereiding:
Salsa:
Laat de mais uitlekken en spoel ze goed af met koud water.
Snijd de tomaten (zonder het vruchtvlees), rode ui en chilipeper fijn.
Meng alles met het limoensap en de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.

Wraps:
Versnipper de ui en pers de look.
Bak het gehakt met de ui en de look aan in een pan.
Voeg paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, peper en zout toe.
Prak de avocado grof met een vork, kruid af met peper en zout.
Leg de slablaadjes op een bord en vul ze met het gekruide gehakt.
Verdeel de avocado, geraspte kaas en een flinke lepel verse salsa erover.

Smakelijk!

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout

Woensdag-wist-je-datje…

Wist je dat ik regelmatig een klankschalen sessie bijwoon?

Klankschalen bieden een fijne ondersteuning tijdens een meditatie.

De rustige, aanhoudende klanken kunnen helpen om je aandacht naar het moment te brengen en even afstand te nemen van de drukte van de dag.

Een klankschaalsessie draait vooral om rust, ontspanning en bewust tijd nemen voor jezelf.

Even pauzeren.
Even ademen.
Even niets moeten.

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout

Woensdag-wist-je-datje…

Wist je dat er op 1 september minstens evenveel goede voornemens gemaakt worden als op 1 januari?

Wil je graag wat kilo’s verliezen? Je fitter en energieker voelen? Of gewoon opnieuw lekkerder in je vel zitten?

Wat je doel ook is: je hoeft écht niet te wachten tot januari om ermee te beginnen.
Vanaf september komt er weer wat meer regelmaat en structuur. Het ideale moment dus om je sportroutine opnieuw op te nemen en ook weer wat meer aandacht te besteden aan gezonde(re) eetgewoontes.

Hoe kan ik jou in september gratis helpen?
• Gratis proefles voor de outdoor Total Body Workout en/of HIIT-training.
• Gratis proefles voor de warmtecabines.
• Gratis intakegesprek waarin we samen bekijken wat mijn afslanktrajecten voor jou kunnen betekenen.

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout

Woensdag-wist-je-datje…

Wist je dat ik een soep-fan ben?

Soep is een gemakkelijke manier om meer groenten te eten. Daarnaast zorgt het er ook voor dat je extra vocht binnenkrijgt.

Een gezonde soep op basis van groenten (450g per liter) levert kostbare vitaminen, mineralen en vezels. Verder is soep een gezonde hongerstiller. Zowel voor de grote als de kleine honger.

En met soep is er variatie troef!
In de winter/herfst kan je variëren met groenten zoals knolselder, pastinaak, pompoen, prei, spruitjes, schorseneren en witloof.
In de lente/zomer is er een hoge aanvoer van asperges, aubergines, bloemkool, courgette, paksoi, paprika’s, selder, tomaat, venkel en wortelen.
Variëren kan ook door bijvoorbeeld andere kruiden te gebruiken. Voeg eens komijn aan pompoensoep toe of gember aan wortelsoep en de klassieke tomatensoep krijgt een zuiders tintje met verse basilicum.
Of maak verschillende groentecombinaties. Combineer wortel bijvoorbeeld de ene keer met pastinaak, de andere keer met paprika’s. Of linzen, pompoen of prei.

Tot slot: Soep is ideaal om restjes in te verwerken. Zo belandt er minder voedsel in de vuilnisbak en voorkom je voedselverspilling.

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout

Woensdag-wist-je-datje…

Wist je dat ik graag aan het water ben?
In de winter om te kuieren, in de zomer om te luieren 😁
Aan het water kom ik echt tot rust.

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout

Delicious Donderdag

Elke tweede donderdag van de maand deel ik een gezond gerechtje. Vandaag: Courgetti met waterkers en gegrilde tonijn

Gewoon Bewust Gezond 🩶

Recept: Courgetti met waterkers en gegrilde tonijn

Ingrediënten:
125 gram verse tonijn
50 gram waterkers
200 gram courgetti
1 takje kleine trostomaatjes
50 ml kookroom
2 teentjes look
1 rood pepertje
peper en zout
olijfolie

Bereiding:
Snij de waterkers fijn en mix de waterkers met de room en wat peper en zout.
Pers de look en snij het pepertje in fijne ringetjes.
Verhit wat olijfolie in een pan, bak hierin de courgette met de pepertjes en de look kort aan.
Leg het takje trostomaten er bovenop, voeg de waterkers toe en laat dit gedurende 5 minuten op een laag vuurtje sudderen onder een deksel.
Bak ondertussen de tonijn langs beide kanten kort aan.
Snij de tonijn in plakjes en serveer met de courgette en de tomaatjes.

Smakelijk!

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout

Woensdag-wist-je-datje…

Wist je dat ik wel eens graag opgelegde groenten toevoeg aan mijn salade in plaats van enkel rauwe groenten?

Opgelegde groenten zijn groenten die rechtstreeks in zuur worden opgelegd. De smaak van groenten opgelegd in zuur verdiep ik nog verder met andere smaakmakers zoals verse kruiden, zout, specerijen, knoflook, pepers, mosterdzaad en peperkorrels.
Ik gebruikte deze keer een kaneelstokje bij de wortelen, peperbolletjes en een rode peper bij de paprika, venkelzaad en kurkuma bij de ui en jeneverbessen bij de bloemkool.

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout

Woensdag-wist-je-datje…

Wist je dat ik fan ben van gember?
Ik geniet ‘s avonds nog vaak van een heerlijke tas gemberthee.
Maar ook de ingelegde gember die je bij de sushi krijgt, wordt hier steevast opgegeten.

Wist je dat gember bij sushi wordt gegeten om de smaak te neutraliseren?
Wacht dus met het eten van gember tot je mond weer helemaal leeg is.
Zo kun je ten volle genieten van het volgende stukje, dat misschien heel anders zal smaken.

Gember heeft niet alleen een neutraliserende smaak, het is ook nog eens heel erg goed voor je. In gember zitten namelijk erg veel aminozuren, spoorelementen, vezels, vitaminen en mineralen. Het is een wortelknol, vol met anti-oxidanten en er zitten ook nog eens bijna geen calorieën in.
Gember is ook goed voor je spijsvertering en het gaat misselijkheid tegen.

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout

Woensdag-wist-je-datje…

Wist je dat aardbeien het lekkerst zijn op kamertemperatuur?

Hoe zoet een aardbei is, heeft te maken met hoeveel licht en zon ze heeft gehad.
Je bewaart ze best in de koelkast, maar je doet er wel goed aan om de aardbeien op temperatuur te laten komen voor je ze opeet, want aardbeien geven hun suikers pas vrij bij 18 graden en dan smaken ze als snoepjes!

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout

Woensdag-wist-je-datje…

Wist je dat minstens een keer per week krachttraining doen enorm veel voordelen geeft?

Vooral als je ouder wordt en minder hormoonproductie hebt, kan spiermassa afnemen en kan krachttraining positief inzetbaar zijn om dit tegen te gaan.

Geen schrik: “Van krachttraining word je groot, massief en mannelijk.”
Ondertussen is het wel bewezen dat dit dus niet het geval is.

Ik som graag kort de voordelen op die krachttraining jou zal opleveren:

1. Je krijgt een strakker lichaam
2. Behoud en toename van de spiermassa
3. Sterkere botten en verminderde kans op ziekten
4. Het is leuk!
5. Het verbetert je glucosehuishouding
6. Zelfvertrouwen
7. Energieker
8. Afvallen 

Meer weten? Contacteer mij gerust!

💌 [email protected]
🌐 www.evidejongh.be
☎️ +32(0)474.64.95.07
🏡 Nieuwmoer-Dorp 38/6 - 2920 Kalmthout