Sol Nin Fitness

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13/03/2021

Canastitas de manzanas:

Masa:
* 1 taza de coco rallado.
* 1/2 taza de harina de trigo sarraceno.
* 2 cditas de polvo de hornear.
* Esencia de vainilla a gusto.
* Endulzante: yo usé 2 cdas de azúcar mascabo, podés utilizar el que quieras.
* 2 cdas de aceite de coco.
* 2 huevos.
* Agua, cantidad necesaria.
Procedimiento: Se mezclan todos los ingredientes, que quede una masa no pegajosa. Se coloca en el molde que quieras, yo usé una muffinera. Coción a fuego medio/bajo: 20 o 30 min.

Relleno: 5 manzanas, jugo de 1 limón, stevia y canela.
Colocar las manzanas peladas en rodajas, con el jugo de limón, stevia y canela a gusto. En una olla tapada, cocinar a fuego bajo, hasta que queden blandas las manzanas. Luego sigue la cocción con la olla destapada para que reduzca el líquido.
Listo para rellenar las canastitas!

Y a disfrutar!!!!

12/03/2021

https://www.facebook.com/teletrece/videos/438029594109195/

12/03/2021

Ingredientes:
* 4 Claras de huevo.
* 2 Cdas de fécula de mandioca.
* 2 Cdas de fécula de maíz.
* 2 Cdas de esencia de vainilla.
* 1 Cdita de polvo de hornear.
* Stevia apto cocción a gusto.
* Frutos secos y/o pasas (opcional).

Procedimiento:
Batir las claras a pto nieve, incorporar suavemente y de a poco las féculas, stevia, vainilla con la batidora suave. Y luego incorporar con espátula las pasas. Colocar en un molde (usé un molde de 20x8x6) previamente aceitado (usé aceite de coco). Horno suave unos 20 min.
Y listo! A disfrutar.