08/07/2023
Сибас на пару с тайским соусом
✏️ Необходимы
⭐️ Сибас - 2 штуки
⭐️ Растительное масло - 2 столовые ложки
⭐️ Имбирь - 1 кусок
⭐️ Соевый соус - 3 столовые ложки
⭐️ Соль - щепотка
⭐️ Тростниковый сахар - щепотка
1) Рыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности, промыть, удалить плавники и голову, острым ножом сделать по два глубоких диагональных надреза на боках рыбы с каждой стороны.
2) Почистить имбирь, половину нарезать тонкими ломтиками, вторую половину натереть на мелкой терке.
3) Положить рыбу в пароварку и выложить поверх нее ломтики имбиря.
4) Готовить рыбу на пару 15 минут. У готовой рыбы мясо должно легко отделяться от костей.
5) Разогреть масло в небольшой сковороде или сотейнике с толстым дном. Добавить натертый имбирь и спассеровать его, помешивая, 1 минуту.
6) Снять имбирь с огня, добавить соевый соус и сахар, тщательно смешать до полного растворения сахара. Подать соус к рыбе.
7) В качестве гарнира к рыбе можно подать весенние овощи на пару.
#Основныеблюда #Тайскаякухня