Estoy aquí para ayudarte a reclamar tu salud a través de una nutrición basada en plantas + fitness
03/17/2026
Esto me generó el AI cuando le pedí que me dibujara con toda la información que tiene sobre mi. 😹 spoiler: el delantal es real, los músculos… estamos trabajando en eso 💪🏽🌱 para los que llegaron nuevos- soy Aifra, mamá, emprendedora, 40+, como plantas y voy al gym siempre que puedo.
Bienvenidos a mi espacio 🇩🇴🙌🏽✊💯🫶🏽
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Este majarete es una versión de un dulce tradicional del Caribe. Cremoso, reconfortante y sin lácteos, endulzado naturalmente con dátiles.
✨ Inspirado en
Ingredientes
• 1 taza de leche vegetal (soya, almendra o coco light) — yo lo hago con leche de soya
• 1 taza de maíz (puede ser de lata o maíz fresco)
• 2–3 dátiles sin semilla
• 1 pizca de sal
• Canela en polvo o 1 palito de canela
• Una pizquita de nuez moscada (opcional, como mencioné en el reel)
• ½ cdta de vainilla (opcional)
👉🏽 En República Dominicana, el majarete tradicionalmente lleva canela y, en algunas casas, se le añade leche de coco o clavo dulce.
La nuez moscada no es clásica, pero resulta deliciosa y aporta un toque aromático moderno.
Preparación
1️⃣ Licúa la leche vegetal, el maíz, los dátiles y la sal hasta que quede bien cremoso.
2️⃣ Lleva la mezcla a una olla a fuego medio–bajo.
3️⃣ Agrega la canela y la nuez moscada. Cocina moviendo constantemente hasta que espese.
4️⃣ Retira del fuego, añade la vainilla y sirve caliente o frío.
Tips culinarios
✔️ La leche de soya aporta más proteína.
✔️ El coco light aporta sabor, pero aumenta la densidad calórica.
✔️ Ideal como postre o como merienda reconfortante.
Yo lo prefiero frío, frío… como el agua del río 😄
¿Y tú, caliente o frío?
12/04/2025
La comida siempre ha sido mi lenguaje de amor: une familias, honra nuestras raíces y tiene el poder de sanar. Hoy me llena de orgullo compartir un proyecto que combina todo eso y, además, ayudará a familias que lo necesitan. 💛
Soy coautora del libro de cocina EMPOWERED KITCHEN, una colección de recetas globales basadas en plantas creada por educadores culinarios, doctores y expertos en bienestar. Estoy profundamente agradecida con thechefdoc por reunir a este grupo tan inspirador de coautores y por liderar esta visión con tanto corazón.
Pero este libro es más que recetas.
Es un movimiento.
Una oportunidad de transformar tu cocina, nutrir a tu comunidad y tomar decisiones que también protegen el planeta, un impacto que empieza con lo que ponemos en nuestro plato.
❤️ Y lo más hermoso… tu preorden se convierte en apoyo real para familias que enfrentan inseguridad alimentaria.
🧡 Cocina con sabor. Da con amor. Cambia vidas.
Si comentas la palabra COCINA te envío el enlace directo para hacer tu preorden y aportar tu granito de arena al planeta. 🌎💛