Whisky Clouds

Non sai mai chi è. Dicono Lagavulin. Dicono Caol Ila. La verità è che non importa.
Ileach vuol dire “abitante di Islay” e questo whisky è Islay.
Giovane, torbato, cattivo. Quello che bevi attorno al fuoco quando fuori c’è tempesta.

👃 Al naso:
Ti arriva subito. Torba giovane, non è fumo elegante da salotto, è fumo di torbiera bagnata. Poi si apre: alghe, salsedine, iodio, corda bagnata, malto dolce e un tocco di erbe medicinali e pepe bianco.

👅 Al palato:
Oleoso, cremoso e dolce che prova a domare la torba, ma non ci riesce.
Cenere, pepe nero, legna bagnata. Un accenno di frutta gialla e agrume salato che lo tiene vivo.

💥 Finale:
Medio-lungo, caldo, secco. Resta la cenere del falò, iodio. Ti fa ve**re voglia di un altro sorso. 

Lo hai mai assaggiato? Secondo te da quale distilleria viene davvero?

Questo Macallan 7 anni è un piccolo pezzo di storia. Oggi è fuori produzione e trovarlo è una caccia al tesoro. Etichetta vintage Giovinetti & Figli, importatore storico per l’Italia. 40% vol.
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Ecco la mia degustazione:
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Appena apri la bottiglia ti arriva quell’eleganza anni ‘80, Sherry dolce ma non stucchevole: uvetta, fichi secchi, miele di castagno.
Poi continua con cera d’api, legno di botte bagnata e una nota di arancia candita. Zero alcol pungente nonostante i soli 7 anni.
👅
In bocca è rotondo, vellutato. Parte subito con malto tostato, caramella mou e marmellata di albicocche. A metà sorso arriva la speziatura da sherry: noce moscata, chiodi di garofano, un tocco di tabacco da p**a. L’acqua non serve, ma con una goccia si apre su note di cioccolato fondente e noci.
💥Finale
Medio-lungo e pulito. Torna l’arancia amara, il legno vecchio e quella sensazione cerosa tipica dei Macallan d’annata. Lascia la bocca calda, con un ricordo di frutta sotto spirito che invita subito al secondo sorso.
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Conclusione:
Non è un whisky da miscelare. È da meditazione, da bicchiere Glencairn, da serata in cui hai tempo. 7 anni solo sulla carta: la qualità della botte e la distillazione di allora valgono il doppio. Se lo trovate, compratelo.

Kornog (Celtic Whisky Distillerie)

46%

Ex Bourbon

Il vento, il tema di questo whisky è proprio il vento, il “Kornog” per la precisione nome bretone dato al vento dell’ovest.
Ma, oltre a questo c’è molto di più, spiagge incontaminate, scogliere e quel tipo di sensazione di trovarsi in un posto selvaggio umido popolato solo da pescatori e da chi vive tranquillamente in questa parte del mondo chiamata Bretagna e più precisamente “Pleubian” dove sorge la distilleria che sono andato a visitare questo settembre.
Celtic Whisky Distillerie viene fondata nel 1997 dai suoi fondatori, Martine e Jean Donnay, hanno scelto di fondare la loro distilleria nel cuore della regione del Trégor, sulla costa della Bretagna settentrionale. La regione gode di un clima ideale per l’invecchiamento di whisky.
Dopo aver assaggiato varie espressioni dei loro whisky e anche qualche chicca speciale vorrei iniziare proprio da quella varietà torbata chiamata proprio Kornog.

Ringrazio la Celtic Whisky distillerie per la gentile bottiglia valorizzata anche dalla firma del direttore.

Colore: oro

👃🏻Al naso, Sprigiona subito aromi di agrumi come limone e arancia per poi spostarsi su sentori dolci come vaniglia e una leggera crema pasticcera che vanno in contrasto con il fumo di torba che si presenta amalgamato agli altri.
Fresco, minerale e dagli aromi bilanciati sembra proprio di trovarsi in quei luoghi incontaminati.

👅Al palato, la torba si sente molto insieme ad un accenno di alga persistente e continua con aromi fruttati come mela e arancia per poi spostarsi sulle spezie come zenzero, pepe nero e vaniglia.
La struttura è oleosa e mi ha ricordato qualche whisky di Islay.

💥Finale: Lungo, affumicato e con note persistenti di spezie, alga e una leggera dolcezza di vaniglia.

In conclusione, penso che sia davvero un buon whisky, ottimo da gustare sia con il dolce che con il salato o preferibilmente con del pesce.

Hello, while I continue my trip in Scotland reading outlander, Slàinte Mhath🥃 to everyone and have a good weekend.
I’ll be back soon with some reviews...🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
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In Quota - Whisky di Montagna - Amarone cask finish
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44,2%
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Oggi, per il pranzo di Pasqua,mi trovavo in una trattoria dei colli Berici e mi sono imbattuto su questo Whisky prodotto in Trentino.
A Mezzolombardo alla Villa de Varda, la famiglia Dolzan distilla Whisky con orzo e segale coltivati in alta quota.
Possono vantare quattro tipologie : Amarone cask finish, passito di Pantelleria cask finish, whisky di segale e un Spruce cask finish (invecchiato in botti di legno di abete rosso delle Dolomiti.
Quello che ho assaggiato oggi è l’amarone cask finish…
Invecchiato in botti di rovere nuove e poi in botti che avevano contenuto Amarone, per un totale di 3 anni di maturazione.
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🖍️Colore : oro
👃🏻Al naso si si riesce a sentire un lieve sentore di Amarone, frutti di bosco, cacao, vaniglia, cannella e pepe nero.
👅Al palato l’amarone è molto accentuato, si fa largo poi tanta frutta secca come: arachidi, noci, nocciole e anacardi.
Un lieve sentore di liquirizia, cacao e per poi finire al balsamico.
💥Il finale molto lungo caratterizzato da sensazioni di cacao e spezie.
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Ottimo Whisky da gustare in periodi freddi e con della frutta secca.
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E anche questa è finita…🥃
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Sono aperte le iscrizioni per il 2025 al Whisky Club Italia, e per i soci conoscitori quest'anno c'è una vera chicca: un single cask (non torbato) di Ardnamurchan riempito lo stesso giorno di nascita del club, l'8 novembre del 2014.

Se ancora non conoscete la distilleria, e a maggior ragione se la conoscete, non potete davvero perderlo!

https://whiskyclub.it/iscrizione

LONGROW 18
Provenienza: Campbeltown (Scozia)
Tipologia: Single malt
Gradazione: 46 %
Anni: 18
Botti di invecchiamento: Ex Bourbon – Ex Sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Sito web ufficiale: https://www.springbank.scot/
Valutazione: 91/100
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Immaginate! Avete finito la vostra serata in un pub di Campbeltown, così per puro sport prima di uscire dal locale avete comprato una bottiglia che il Barman vi ha consigliato.
Invece di andare a casa vi fermate, vi sedete sulla banchina del porticciolo e aprite quella bottiglia, versate nel bicchiere, guardate il colore ambrato del distillato che riflette tutte le luci del porto e poi bevete.
Guardate la bottiglia, c’è scritto Longrow 18 e già l’età la dice lunga, un maggiorenne più che ottimo dopo essere stato invecchiato in botti ex bourbon e ex sherry senza filtraggio a freddo e nessun colorante.
Prodotto dalla famosa distilleria Springbank, frutto di un esperimento.
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👃🏻Avviciniamo il naso al bicchiere e a primo impatto note di vaniglia, arancia, ciliegia, cioccolato bianco, e una leggera torba bilanciata ed elegante.
👅Al palato oleoso, con note di tabacco, prugne, pesca gialla, vaniglia e frutta secca.
La torba è perfettamente bilanciata e marina con note di alga.
💥Il finale lungo, speziato con sentori di frutta secca.
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