Hommik 烘焙材料包

/ Steps to success /

hommik開始開團初期，其實出品有點不穩定
尤其是瑪德蓮的口感，總是反反覆覆的
做出了理想的口感，以為按同樣配方做
就從此一片光明(?)
怎知道pp癢換了一個品牌的牛油
濕潤度鬆軟度就馬上大減ಥ_ಥ
自此再也不敢換任何一個原料
(遇上缺貨的話大概是要倒閉吧🫠)
而且學會了每次出團後都做賽後檢討
寫下哪些地方做得好，哪些做不好
種種狀況，撞牆n次後
現在的出品真的比以前穩定很多了

老老土土，其實失敗不算什麼
重要的是你從中得到了什麼
把每次失敗經驗轉化成進步的機會
要麼成功，要麼上一課！
(努力説服自己)

“There’s no failure in sports
It’s steps to success”

快要截單啦～
把握最後機會試！
當然也不能錯過這團的新口味！

🏷今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
小山園抹茶瑪德蓮/小山園抹茶生巧克力

▸▸ 焙茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
京都香月園焙茶瑪德蓮/京都香月園焙茶生巧克力

▸▸ 伯爵茶濃奶醬瑪德蓮厚夾心
伯爵茶瑪德蓮/伯爵茶濃奶醬/糖漬橘皮丁

▸▸ 抹茶紅豆鹽牛油瑪德蓮厚夾心
小山園抹茶瑪德蓮/日本紅豆蓉/法國發酵鹽牛油

▸▸雙重開心果瑪德蓮厚夾心🆕
蜂蜜瑪德蓮/開心果忌廉芝士/超濃手工開心果醬

▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:27/5(Sat), 28/5(Sun)
🗓截單時間: 25/5(Thu) 12:00 noon

🔗Order link in bio！

#手作甜點 #瑪德蓮夾心 #夾心瑪德蓮 #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #甜品控 #香港美食 #香港小店 #散水餅 #派對小食 #派對甜品 #回禮 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #小山園抹茶 #焙茶 #伯爵茶 #開心果 #開心果控

\ 召喚開心果控💚27-28/5交收團開放訂購！/

大家敲碗很～久的開心果瑪德蓮夾心終於出來了！！
開心果口味真的構思很久了
因為超級愛開心果味的甜點
所以很想做出符合自己期望的味道♡
最後決定自己動手做開心果醬
看著開心果本人在food processor裡
慢慢變成流動的醬神奇又療癒！
而且味道又香又濃～
是市面上那些摻入其他東東的現成開心果醬
無法給你的濃郁、純粹的味道！
開心果控一定要試！

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
小山園抹茶瑪德蓮/小山園抹茶生巧克力

▸▸ 焙茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
京都香月園焙茶瑪德蓮/京都香月園焙茶生巧克力

▸▸ 伯爵茶濃奶醬瑪德蓮厚夾心
伯爵茶瑪德蓮/伯爵茶濃奶醬/糖漬橘皮丁

▸▸ 抹茶紅豆鹽牛油瑪德蓮厚夾心
小山園抹茶瑪德蓮/日本紅豆蓉/法國發酵鹽牛油

▸▸雙重開心果瑪德蓮厚夾心🆕✨
蜂蜜瑪德蓮/開心果忌廉芝士/超濃手工開心果醬

▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:27/5(Sat), 28/5(Sun)
🗓截單時間: 25/5(Thu) 12:00 noon

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\ 召喚開心果控💚27-28/5交收團開放訂購！/

大家敲碗很～久的開心果瑪德蓮夾心終於出來了！！
開心果口味真的構思很久了，因為超級愛開心果味的甜點，
所以很想做出符合自己期望的味道♡
最後決定自己動手做開心果醬
看著開心果本人在food processor裡慢慢變成流動的醬神奇又療癒！
而且味道又香又濃
是市面上那些摻入其他東東的現成開心果醬
無法給你的濃郁、純粹的味道！
開心果控一定要試！

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
小山園抹茶瑪德蓮/小山園抹茶生巧克力

▸▸ 焙茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
京都香月園焙茶瑪德蓮/京都香月園焙茶生巧克力

▸▸ 伯爵茶濃奶醬瑪德蓮厚夾心
伯爵茶瑪德蓮/伯爵茶濃奶醬/糖漬橘皮丁

▸▸ 抹茶紅豆鹽牛油瑪德蓮厚夾心
小山園抹茶瑪德蓮/日本紅豆蓉/法國發酵鹽牛油

▸▸雙重開心果瑪德蓮厚夾心🆕✨
蜂蜜瑪德蓮/開心果忌廉芝士/超濃手工開心果醬

▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:27/5(Sat), 28/5(Sun)
🗓截單時間: 25/5(Thu) 12:00 noon

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\ 22-23/4團開放訂購！新口味登場🫘 /

今團有新口味啦～終於！

這口味其實是在之前的聖誕限定口味的基礎上做了一點變化～

瑪德蓮蛋糕選用小山園抹茶粉製作，擠上日本紅豆蓉，中間直接夾了一塊發酵鹽牛油，是不是用看的就覺得很誘人！

抹茶的甘苦和紅豆的香甜綿密，再配上法國產高品質發酵鹽牛油的鮮香柔滑，每一口都能吃到不同的風味層次，讓人難以抗拒！

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
小山園抹茶瑪德蓮/小山園抹茶生巧克力

▸▸ 焙茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
京都香月園焙茶瑪德蓮/京都香月園焙茶生巧克力

▸▸ 伯爵茶濃奶醬瑪德蓮厚夾心
伯爵茶瑪德蓮/伯爵茶濃奶醬/糖漬橘皮丁

▸▸ 抹茶紅豆鹽牛油瑪德蓮厚夾心
小山園抹茶瑪德蓮/日本紅豆蓉/法國發酵鹽牛油

▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:22/4(Sat), 23/4(Sun)
🗓截單時間: 19/4(Wed) 11:59pm

🔗Order link in bio！

#手作甜點 #瑪德蓮夾心 #夾心瑪德蓮 #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #甜品控 #打卡甜品 #香港美食 #香港小店 #散水餅 #派對小食 #派對甜品 #回禮 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #小山園抹茶 #焙茶 #伯爵茶 #抹茶紅豆

/ 僅僅因為喜歡 /

最近跟不同朋友聊及自己跟小店的未來方向
(因為廢青老是被問:嚟緊有咩打算呀？)
朋友們都不約而同地建議試試expand規模請人幫手做
(Hmm其實目前訂單並沒有太多不要誤會🫠
只是製作過程較花時間及工夫)
用了幾秒picture過，嗯..那好像不是我期望的樣子
平時收到客人的好評 真的會特別開心
經常望著電話不禁講:好嘢！Yes！
但如果產品不是我100%親手做的
滿足感應該沒這麼大吧？
然後回想起
其實當初開始做這件事
真的只是因為喜歡
不是為了維生，更不是為了賺大錢
所以，現在這個樣子好像最理想
(果然很沒大志對吧)

Ok言歸正傳，已經開放訂購啦‼️把握最後機會試！

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
若竹抹茶瑪德蓮/若竹抹茶生巧克力

▸▸ 焙茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
京都香月園焙茶瑪德蓮/京都香月園焙茶生巧克力

▸▸ 紅莓酒香生巧克力瑪德蓮厚夾心
巧克力瑪德蓮/冧酒苦甜生巧克力/紅莓乾

▸▸ 海鹽奶蓋伯爵瑪德蓮🆕
伯爵茶瑪德蓮/糖漬橘皮丁/海鹽芝士奶蓋
(不設bite size版本)

▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:8/4(Sat), 9/4(Sun)
🗓截單時間: 4/4(Tue) 11:59pm

🔗Order link in bio！

#手作甜點 #瑪德蓮夾心 #夾心瑪德蓮 #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #甜品控 #打卡甜品 #香港美食 #香港小店 #散水餅 #派對小食 #派對甜品 #回禮 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #小山園抹茶 #焙茶 #朱古力蛋糕 #奶蓋伯爵茶 #朱古力控

小梁不動產💭

辭職剛好滿一個月了
遞信時身邊的人好像都很詫異我裸辭又完全沒開始找工作
記得有個同事還說:下？咁有錢嘅？
我沒有錢🤣只不過是想按下pause鍵，休息一下
就當作獎勵一直努力的自己吧？一下下就好
本來是這樣想的
但最近聽了這首歌後，在想
是不是應該再躺一下🤣

人潮在 追趕生活 剩下我倆
躺廢痛快一場
來日 不知死活 亦是我倆
紛擾的不去想
前面 險阻的路 未及碰上
先愛上隨心唱
留原地 輕鬆躺下 沒事勉強
可化作世界滋養

所以！目前我還是廢青一名，希望大家多多支持hommik(套路很深😆😆😆)
然後應該會有多點時間研發新品，可以來許願啊～～

🏷11-12/3交收團已經開放訂購啦！🍓草莓季最終回+灌餡瑪德蓮首次登場！

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
▸▸ 士多啤梨忌廉芝士瑪德蓮厚夾心
▸▸ 紅莓酒香生巧克力瑪德蓮厚夾心
▸▸ 海鹽奶蓋伯爵茶瑪德蓮
▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:11/3(Sat), 12/2(Sun)
🗓截單時間: 9/3(Thu) 2pm

🔗Order link in bio！

#手作甜點 #瑪德蓮夾心 #夾心瑪德蓮 #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #甜品控 #香港美食 #香港小店 #散水餅 #派對小食 #派對甜品 #結婚回禮 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #小山園抹茶 #日本士多啤梨 #士多啤梨蛋糕 #草莓季 #朱古力蛋糕 #奶蓋

/ 草莓季最終回！11-12/3交收團開放訂購! /

在最好的時間結束
就能留下最好的回憶

發覺又靚又甜的士多啤梨最近真的比較難找了，雖然不捨(hmmm)，但就讓我們在最好的時間結束，草莓季來最後一波吧😆

不過！這團還有首次登場的灌餡瑪德蓮！就是單個瑪德蓮蛋糕，中間擠入滿滿的餡！希望它也能得到大家的喜愛🤍

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
瑪德蓮蛋糕體和厚夾心均選用小山園若竹抹茶粉製作
濃郁微苦的抹茶剛好中和白巧克力的甜膩
夾心咬下是生巧克力柔軟滑順的口感
瞬間在口中溶化
每一口都是滿滿幸福感🤍

▸▸ 士多啤梨忌廉芝士瑪德蓮厚夾心
選用香甜多汁的日本士多啤梨
配上帶鮮果肉的士多啤梨cream cheese，滿口幸福甜蜜滋味💕
這次換了一個新模具，造型像打開的貝殼
夾着一整粒士多啤梨，滿足感max!!!
(Bite size將以鮮製士多啤梨果醬代替～)

▸▸ 紅莓酒香生巧克力瑪德蓮厚夾心
巧克力口味的瑪德蓮
夾著加入冧酒的苦甜生巧克力
醇厚濃郁，帶淡雅酒香
順滑絲絨口感，讓他/她的心瞬間融化！
伴上酸甜的紅莓乾，馥郁果香更讓人砰然心動！

▸▸ 海鹽奶蓋伯爵瑪德蓮
瑪德蓮選用兩種伯爵茶:Twinings皇家伯爵茶及日本高級伯爵茶粉製作
混入糖漬橘皮丁，伯爵茶獨有的清新柑橘香更突出
重點！蛋糕中間灌入香滑誘人的海鹽芝士奶蓋，
奶蓋控不能錯過！
(不設bite size版本)

▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:11/3(Sat), 12/2(Sun)
🗓截單時間: 9/3(Thu) 8pm

🔗Order link in bio！

#手作甜點 #瑪德蓮夾心 #夾心瑪德蓮 #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #打卡甜品 #香港美食 #香港小店 #散水餅 #派對小食 #派對甜品 #回禮 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #小山園抹茶 #日本士多啤梨 #士多啤梨 #草莓季 #奶蓋

/ 25-26/2交收團🍓一齊捉實士多啤梨條尾! /

草莓季不吃草莓那要等到甚麼時候吃？！
氣溫慢慢向上爬，代表美好的草莓季快要結束
但店主表示還未吃夠，所以又開團想大家陪我一起吃😆

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
瑪德蓮蛋糕體和厚夾心均選用小山園若竹抹茶粉製作
濃郁微苦的抹茶剛好中和白巧克力的甜膩
夾心咬下是生巧克力柔軟滑順的口感
瞬間在口中溶化
每一口都是滿滿幸福感🤍

▸▸ 士多啤梨忌廉芝士瑪德蓮厚夾心
選用日本士多啤梨，鮮甜多汁，香氣撲鼻
配上士多啤梨cream cheese，滿口幸福甜蜜滋味💕
這次換了一個新模具，造型像打開的貝殼
夾着一整粒士多啤梨，滿足感max!!!
(Bite size將以鮮製士多啤梨果醬代替～)

▸▸ 紅莓酒香生巧克力瑪德蓮厚夾心
巧克力口味的瑪德蓮
夾著加入冧酒的苦甜生巧克力
醇厚濃郁，帶淡雅酒香
順滑絲絨口感，讓他/她的心瞬間融化！
伴上酸甜的紅莓乾，馥郁果香更讓人砰然心動！

▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:25/2(Sat), 26/2(Sun)
🗓截單時間: 22/2(Wed) 10pm

🔗Order link in bio！

#手作甜點 #瑪德蓮夾心 #夾心瑪德蓮 #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #甜品控 #打卡甜品 #香港美食 #散水餅 #派對小食 #派對甜品 #回禮 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #小山園抹茶 #日本士多啤梨 #草莓蛋糕 #士多啤梨 #草莓季 #朱古力蛋糕

\ 加開情人節團 💕/

為了讓大家可以在情人節給另一半送上甜蜜小心意
所以這星期決定加開一團！
剛過去的這團，士多啤梨味受到很多喜愛🫶🏻
也收到一些回饋希望mini版的士多啤梨口味可以再滿足一點
想了又想，決定把mini版的內餡改成鮮製士多啤梨果醬，讓整體風味更突出！
雖然工序又變得更繁複，但始終味道最重要！
(Regular版依舊會用上一整粒日本士多啤梨🤤)

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
瑪德蓮蛋糕體和厚夾心均選用小山園若竹抹茶粉製作
濃郁微苦的抹茶剛好中和白巧克力的甜膩
夾心咬下是生巧克力柔軟滑順的口感
瞬間在口中溶化
每一口都是滿滿幸福感🤍

▸▸ 士多啤梨忌廉芝士瑪德蓮厚夾心
選用日本士多啤梨，鮮甜多汁，香氣撲鼻
配上士多啤梨cream cheese，滿口幸福甜蜜滋味💕
這次換了一個新模具，造型像打開的貝殼
夾着一整粒士多啤梨，滿足感max!!!
(Bite size將以鮮製士多啤梨果醬代替～)

▸▸ 紅莓酒香生巧克力瑪德蓮厚夾心
巧克力口味的瑪德蓮
夾著加入冧酒的苦甜生巧克力
醇厚濃郁，帶淡雅酒香
順滑絲絨口感，伴上酸甜的紅莓乾
讓人砰然心動！

▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:11/2(Sat), 12/2(Sun), 13/2(Mon)
🗓截單時間: 9/2(Thu) 8pm

🔗Order link in bio！

#手作甜點 #瑪德蓮夾心 #夾心瑪德蓮 #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #甜品控 #打卡甜品 #香港美食 #香港小店 #散水餅 #派對小食 #回禮 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #小山園抹茶 #日本士多啤梨 #士多啤梨蛋糕 #情人節 #情人節朱古力

/ 情人節♥限定口味/

充滿粉紅泡泡的月份要到了💕
今團另一個新品正正為這個戀愛季節而設！


巧克力口味的瑪德蓮
夾著加入冧酒的苦甜生巧克力
醇厚濃郁，帶淡雅酒香
順滑絲絨口感，讓他/她的心瞬間融化！
伴上酸甜的紅莓乾，馥郁果香更讓人砰然心動！

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
▸▸ 士多啤梨忌廉芝士瑪德蓮厚夾心
▸▸ 紅莓酒香生巧克力瑪德蓮厚夾心
▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:4/2(Sat), 5/2(Sun)
🗓截單時間: 1/2(Wed) 9pm

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#手作甜點 #瑪德蓮夾心 #夾心瑪德蓮 #瑪德蓮 #貝殼蛋糕 #甜品控 #打卡甜品 #香港美食 #香港小店 #散水餅 #派對小食 #回禮 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #小山園抹茶 #日本士多啤梨 #士多啤梨 #情人節 #情人節朱古力

\ 兔年第一團！新口味登場🍓 /

Happy CNY!! hommik祝大家兔年福氣滿滿，好事連連！
兔年第一團一次為大家帶來兩個新口味！
先介紹第一個！
冬天是日本士多啤梨當造的季節
瑪德蓮夾心當然也要有士多啤梨口味🍓！
選用日本士多啤梨，鮮甜多汁，香氣撲鼻
配上士多啤梨cream cheese，滿口幸福甜蜜滋味💕
這次換了一個新模具，造型像打開的貝殼
夾着一整粒士多啤梨，滿足感max!!!
美食當前別顧儀態了，張大口吃就對了🤣！
(Bite size放不下一整粒士多啤梨，所以切粒代替～)

今團開放品項:
▸▸ 抹茶生巧克力瑪德蓮厚夾心
▸▸ 士多啤梨忌廉芝士瑪德蓮厚夾心
▸▸ 紅莓酒香生巧克力瑪德蓮厚夾心
▸▸ BITE SIZE BOX(一盒5件，自選口味)

📌交收日:4/2(Sat), 5/2(Sun)
🗓截單時間: 1/2(Wed) 9pm

🔗Order link in bio！

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#草莓蛋糕 #士多啤梨 #情人節

/ #聖誕限定 蜜紅豆鹽牛油夾心 /

這次聖誕禮盒有三款限定口味的瑪德蓮厚夾心
特別想highlight的是蜜紅豆鹽牛油夾心🤤
這個口味我一直很想做(+吃)，光看就覺得很吸引！
清甜綿密的蜜紅豆餡配上軟滑的法國AOP發酵鹽牛油，perfect balance!
強烈推薦大家試試！

🎄聖誕禮盒包括6件瑪德蓮夾心+1瓶蘋果醬

口味：
▸▸ (限定)抹茶生巧克力配紅莓乾x1
▸▸ (限定)伯爵茶生巧克力配糖漬橘皮x1
▸▸ (限定)蜜紅豆鹽牛油x1
▸▸ Mini 抹茶生巧克力x1
▸▸ Mini 伯爵茶生巧克力x1
▸▸ Mini 焙茶生巧克力x1
▸▸ 純手工肉桂蘋果醬 25ml x1

📌交收日:24-26/12

🔗Order link in bio!

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