06/10/2024
Elektrolyty, nebo zjednodušeně určitá skupina minerálů která vede elektrický náboj, je v poslední době více a více řešené téma, stejně jako zdravý životní styl, cvičení, spánek atd.
Co ale skutečně tyto minerály ovlivňují a co nám případně hrozí při jejich nedostatku, nadbytku či nerovnováze? Ve většině případů to mohou být zdravotní komplikace.
Nejdřív si ale řekněme, které minerály patří do skupiny elektrolytů.
Celkem máme 7 elektrolytů: Sodík, Draslík, Hořčík, Vápník, Chlorid, Fosfor a bikarbonát (ten si tělo dokáže vyrobit samo)
A k čemu je vlastně potřebujeme?
Elektrolyty nám v těle ovlivňují obrovské množství procesů:
-Termoregulace
- Vedení elektrického signálu (Vedení srdečního tepu a kontrakce srdečního svalu)
-Stres management
-Regulace krevního tlaku
-Optimální množství vody v těle (močení)
-Hormonální rovnováha
-Tvorba energie
-Síla a vytrvalost
Většina elektrolytů lze přijímat ve stravě a správným pitným režimem. Nejde, ale pouze o to, kolik vody vypijeme, ale kolik minerálů v daném objemu vody přijmeme.
V našem těle je 2/3 vody uvnitř buněk a abychom ji dostali přes buněčnou stěnu dovnitř, musí být voda ionizována minerály, ano přesně těmi minerály, které patří do skupiny elektrolytů.
Jaké zdravotní komplikace může způsobovat nedostatek nebo i velký nadbytek minerálů?
•Křeče a tiky ve svalech
• Točení hlavy pří vstávání ze sedu či lehu
• Bolesti hlavy
• Problémy s apetitem a trávením
• Inzulinová rezistence
• Suchá pokožka
• Problémy s laktací (tvorba mateřského mléka)
• Zavodnění
• Únava a neschopnost generovat sílu
• Těžké nohy
• Problémy s energií během dne
• Problémy se spánkem
• Časté močení (syndrom průtokového kotle)
Doporučený příjem Sodíku se obecně udává kolem 2300mg/denně
Tento příjem se pak individuálně mění například nadměrným pocením, kdy je potřeba vyloučené minerály dostatečně vrátit zpět do organismu.
Doporučený příjem draslíku je 4700mg/denně
Najdeme ho v ovoci, zelenině, bramborách, v mase, v nápojích je bohatým zdrojem například kokosová voda nebo černý čaj.
Dalším minerálem je Hořčík, doporučený příjem je 420 miligramů pro muže a 320 miligramů pro ženy. Některé zdroje ale uvádí dokonce 10-15mg/kg váhy, najdeme ho zejména v luštěninách, špenátu, máku, kvasnicích nebo ořechách, velmi vysoký obsah hořčíku má káva.
Fosfor- Mezi potraviny s vysokým obsahem fosforu patří zejména luštěniny, vnitřnosti, ryby, čokoláda, sýry, ořechy nebo vejce. Extrémně vysoký obsah fosforu mají dýňová semena a mák.
Vápník - doporučený příjem 800-1200mg
Obsahují ho hlavně mléčné produkty nebo jedlé kosti (sardinky)
Zdroje chloridu jdou ruku v ruce se sodíkem v solích
Bikarbonát je produktem našeho metabolismu ale najdeme ho v jedlé sodě nebo v minerální vodě
A zde se dostáváme k otázce, proč je v populaci nedostatek zejména prvních tří minerálů (Sodík, Draslík, Hořčík). Jde především o celkový životní styl plný stresu a špatném stravování, kdy máme nadměrným stresem zvýšenou potřebu Hořčíku, který nejsme schopni pokrýt.
Konzumujeme průmyslově zpracované potraviny, které obsahují větší množství Sodíku, a naopak velmi omezeným příjmem draslíku ze zeleniny, ovoce, brambor nebo masa, nám vzniká nerovnováha.
Zároveň zemědělský průmysl pěstuje zeleninu v půdě, která je již vyčerpaná o přírodní minerály, a tak se musí hnojit uměle chemickou cestou, plody pak neobsahují tolik vitamínů a minerálů, aby pokryli náš denní doporučený příjem. Je to tedy opět celkem komplexní problém, který nevyřešíme jen tím, že vše budeme doplňovat v tabletách.
Jak a co tedy dělat při nerovnováze elektrolytů v organismu?
Na prvním místě bychom se měli snažit alespoň o postupnou úpravu jídelníčku. Omezit průmyslově zpracované potraviny.
Určitou roli bude hrát i pestrost jídelníčku, zařazení nejen masa, ale i vnitřností bude určitě v příjmu minerálů výhodou.
Zeleninu a ovoce, pokud to situace dovolí, je z pohledu obsahu živin výhodnější kupovat od lokálních farmářů.
Dále je pak na místě přijímat dostatek kvalitní soli, která není očištěna od stopových prvků minerálů (keltská, himalájská) a která obsahuje i méně sodíku.
Suplementace magnesia má smysl, jelikož máme již takovou potřebu, která je velmi těžko pokryta v běžných potravinách, proto je vhodné magnesium suplementovat nejlépe v chelátové (organické) formě která je lépe vstřebatelná např. bisglycinát, malát, taurát-hořečnatý.
Závěrem tedy opět vidíme, že i co se týče elektrolytů, je třeba dodržovat jen základní stravovací návyky a klasická výživová doporučení a co se potravin týče, zaměřit se trochu víc na kvalitu než na kvantitu.