JZT Ferments

Společně s Insider jsme oslavili jejich 7. narozeniny a s tím i 300 vydaných dílů! 🥳

Kombuchový drink se sedmičkou na ledu nemohl chybět. 7️⃣

Všechno nejlepší a jsme rádi, že jsme mohli být u toho!

Co znamená, když je kombucha RAW? 🫧 Že je živá a nepasterovaná!

Spousta kombuch, které najdete v regálech, ale živé nejsou. Některé se pasterují, aby se zastavilo kvašení a vydržely déle, to ale kombuchu připraví o to nejcennější – živé kultury.

Raw kombucha je přirozeně kalná a proměnlivá a to je pro nás známka toho, že je opravdu živá.

A jak ji skladovat? 🧊 V chladu do 6°C a ideálně ji vypijte do 6 týdnů od lahvování (uvedeno na lahvičce). I potom je ale naprosto v pořádku – jen bude o něco kyselejší a můžou se v ní objevit viditelné shluky kvasinek. To ale k živé kombuše patří. 🙂‍↕️

Celý tým ME ZE festival v čele s a samozřejmě také Jan Čulík – thanks for having us! ❤️‍🔥

Víkendový to-do list:

📌 objednat a nachladit kombuchu
📌 zajít pro dobroty dobroty
📌 nezapomenout oblíbenou knihu
📌 vyrazit na piknik

A když vám život nic z toho nedá, můžete si výsledek jednoduše koupit u nás na e-shopu! 🫡

Osvěžení uprostřed slunečného dne s naší kombuchou si můžete užít i ve Volmanova vila. 

Najdete tu naši třešňovou kombuchu, převlečenou do jejich vlastního, funkcionalistického kabátku. 

Až sem vyrazíte na výlet, víte, po čem sáhnout! 🍒

WTF is nepít JZT? 🤭

Když nápoj s příchutí koly před 140 lety poprvé spatřil světlo světa, měl sloužit mimojiné jako lék na zažívání!

Naše kombuchová kola, kterou vyrábíme speciálně pro , si klade za cíl vás především fantasticky osvěžit. Díky živým kulturám ale udělá radost i vašemu břichu. 🤭

A v obchůdku najdete i další lahvičky z našeho repertoáru.

Získali jsme KBI certifikaci by Kombucha Brewers International! 🙌🫧

Kombucha má konečně svůj oficiální standard – a my jsme se stali jeho součástí.
Protože ruku na srdce: u regálu s kombuchou většina lidí netuší, po čem sahá. Je živá? Nebo z koncentrátu? Nebo je to ochucený čaj, který si kombucha jen říká?

Kombucha Brewers International (KBI), mezinárodní asociace výrobců kombuchy se sídlem v USA, spustila KBI Verified Seal: vůbec první oficiální certifikaci pro kombuchu na trhu. Vznikala víc než deset let ve spolupráci výrobců, vědců a regulátorů a jasně rozlišuje, co je raw kombucha, co z koncentrátu, co pasterovaná – a co už kombucha není. Stejnou pečeť nese například naše oblíbená značka americká GT’s Living Foods, průkopník celé kategorie.

JZT Ferments je zatím jediná česká kombucha, která pečeť nese – a také první ve střední a východní Evropě. Zároveň patříme mezi zakládající držitele, tedy úplně první skupinu značek na světě, které tento standard pomáhají nastavovat.

Pro nás se tím nic nemění. Děláme kombuchu stejně jako dřív: živou, nepasterovanou, poctivě fermentovanou. Jen na to teď máte i razítko od někoho jiného než od nás. 🤭

V sobotu jsme na opět pořádali náš charitativní výčep – a máme obrovskou radost, protože jsme společně vybrali 7 500 Kč! 🌞

Peníze poputují do .adastra, kavárny, kde za pultem stojí dospělí s handicapem. Kontakt s hosty jim pomáhá najít sebevědomí, které se jim pak hodí i v běžném životě. Propojila nás skvělá , která s námi byla i v sobotu na náplavce – díky! 💛

Café AdAstra provozuje organizace Zajíček na koni, která pořádá také terapeutické jízdy na koních a pobyty pro děti s handicapem a pomáhá rodinám v sociální nouzi. Celý příběh začal u Marušky, sestry zakladatelky Markéty Šulcové – a od té doby se z toho stal promyšlený kruh pomoci bez rozdílu handicapu.

Moc jim fandíme a děkujeme všem, kdo si u nás dali kombuchu pro dobrou věc! 🙌