Marcelino Café

Ya pasó el tiempo de cosecha 2020-2021, ahora viene la hermosa florea 😍☕️

Café chorreado:
☕️ Es el método más tradicional para filtrar café en Costa Rica utilizando una pieza de madera para dar soporte a la bolsita de tela, en el proceso se generan aromas que dan como resultado una bebida exquisita.

“A quien madruga, un buen café le ayuda” ☕️🙌🏼

Feliz día del padre

Consejos prácticos para preparar café de calidad:
☕️ La proporción recomendada es de 8 a 10 gramos de café por taza de agua (6 oz. ó 180 ml) para preparar en coffee maker, chorreador, prensa francesa, entre otros.
☕️ Para distintas preparaciones se requieren distintos tuestes. Entre ellos tueste claro, medio y oscuro. Dependerá del gusto del cliente la elección del grado de tueste.
☕️ Existen distintos grados de molienda, siendo la muy fina recomendada para los espressos, molienda media para preparar una taza de café regular en chorreador o coffee maker y si se utiliza prensa francesa o percolador se remomienda un más gruesa.
☕️ Con respecto al almacenaje del café se recomienda un lugar fresco, limpio y seco. Libre de la luz, calor, oxigeno y humedad.
☕️ El agua a utilizar en la preparación debe ser pura, limpia y fresca. Para mejores resultados que este en punto de ebullición de 90 a 95 grados centígrados.
☕️ De último y no menos importante asegúrese de utilizar el equipo y utensilios adecuados para las distintas preparaciones de café, su limpieza y mantenimiento ayudará a conservar la calidad de la bebida.

Tiempo de florea. Para los productores de café este proceso natural de la planta es muy importante, porque de una buena floración depende una buena cosecha.
Catuai rojo y amarillo a 1850-1900 msnm

Qué libro están leyendo? 📖 ☕️

Beneficios del Café:
☕️Estimula el sistema nervioso, por lo que facilita la coordinación.
☕️Mejora el estado de ánimo y aumenta la motivación.
☕️ Incremento en el vigor, la resistencia y la rapidez.
☕️ Disminución del cansancio, por lo que hace que nuestro cuerpo se mantenga más activo.
☕️ Aporta antioxidantes a nuestro cuerpo, aminorando el daño celular en el organismo.
☕️ Es diurético y aporta minerales esenciales como potasio, magnesio y calcio.
El café es una bebida saludable, y si realmente se consume uno de calidad los beneficios serán notables en nuestro diario vivir. Cuando se trata del olor y el sabor de un buen café, realmente se puede decir que hay pocas bebidas tan agradables.

Pueblo productor de uno de los mejores cafés del mundo. Producción desarrollada por gran cantidad de familias las cuales dependen es su mayoría de dicha actividad en un 100%. La altura que presenta la zona, combinada a la variedad de microclimas hacen que su calidad sea admirada tanto a nivel nacional como internacional. Todo esto representa al hermoso Valle de Santa María de Dota.