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Cada etapa importa.
Do primeiro ovo ao último laço, cada macaron foi feito com cuidado, técnica e muito carinho.
Porque não é sobre quantidade. É sobre qualidade
É sobre continuar mesmo sugada.
AMRAP
Feito
28/12/2025
Minha dose de endorfina.
A corrida já me salvou de muitas formas e continua salvando,
mesmo depois de um ano inteiro lidando com lesões.
Encontrei a corrida da Cesan no caminho.
Ver tanta gente correndo dá vida, dá gás.
Que venha 2026.
18/12/2025
A jornada até aqui não foi fácil, mas cada etapa foi guiada por paciência, técnica e domínio da fermentação natural de massa enriquecida. O processo não é simples, mas quando a entrega é verdadeira e o amor pelo que fazemos é genuíno, o resultado só pode ser positivo. A persistência foi minha maior aliada. O sabor final é apenas a recompensa por tanto esforço e carinho em cada detalhe.
09/12/2025
Talvez seja o chocotone mais bonito que já fiz.
Eu respeito todos os chocotones, mas esse é especial.
Quando a fermentação natural acerta, ela entrega isso aqui.