Louise Desclée - Diététicienne

🎤 𝐂𝐞 𝐬𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟓 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞, j’ai eu le plaisir d’animer une conférence pour Les Amis de la Nature de Basècles autour d’un sujet qui nous concerne tous :

👩🏼‍⚕️ « 𝐌𝐢𝐞𝐮𝐱 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐚𝐮 𝐪𝐮𝐨𝐭𝐢𝐝𝐢𝐞𝐧 : 𝐝𝐞́𝐦𝐞̂𝐥𝐞𝐫 𝐥𝐞 𝐯𝐫𝐚𝐢 𝐝𝐮 𝐟𝐚𝐮𝐱 »

L’objectif de cette rencontre était de revenir aux fondamentaux d’une 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐞́𝐞, en laissant de côté les régimes restrictifs, les interdits et les nombreuses idées reçues qui circulent aujourd’hui.

Au fil de la conférence, nous avons notamment abordé 𝟒 𝐩𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐞𝐬 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐥𝐬 :

🥗 𝐕𝐚𝐫𝐢𝐞𝐫 son alimentation pour couvrir l’ensemble de ses besoins nutritionnels.
🍽️ 𝐑𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 ses apports au cours de la journée.
👂 𝐄́𝐜𝐨𝐮𝐭𝐞𝐫 ses sensations de faim et de satiété.
🎯 𝐀𝐝𝐚𝐩𝐭𝐞𝐫 son alimentation à son mode de vie, ses besoins et ses préférences.

Parce que 𝐦𝐢𝐞𝐮𝐱 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐧𝐞 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐢𝐟𝐢𝐞 𝐩𝐚𝐬 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐩𝐚𝐫𝐟𝐚𝐢𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭. L’équilibre alimentaire se construit au quotidien, avec des habitudes 𝐬𝐢𝐦𝐩𝐥𝐞𝐬, 𝐫𝐞́𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬. 🌱

Une très belle soirée riche en 𝐞́𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞𝐬, 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐢𝐬𝐜𝐮𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐬, qui m’a permis de partager une approche de la nutrition basée sur des conseils concrets et scientifiquement fondés. 💡

🙏 𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 pour leur invitation, leur confiance et l’organisation de cette rencontre.

Et merci également à 𝐭𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐚𝐧𝐭𝐬 pour leur écoute, leur curiosité et leurs nombreuses questions. C’est toujours un plaisir de pouvoir échanger directement autour de la nutrition ! 😊

📩 𝐕𝐨𝐮𝐬 𝐬𝐨𝐮𝐡𝐚𝐢𝐭𝐞𝐳 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐮𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞 dans votre association, club sportif, entreprise ou institution ?

𝐍’𝐡𝐞́𝐬𝐢𝐭𝐞𝐳 𝐩𝐚𝐬 𝐚̀ 𝐦𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭𝐞𝐫, je serai ravie d’échanger avec vous !

🍪 𝗣𝗘́𝗣𝗜𝗧𝗢 𝗛𝗘𝗔𝗟𝗧𝗛𝗬 𝗙𝗔𝗜𝗧 𝗠𝗔𝗜𝗦𝗢𝗡
✨ 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻 𝟭𝟱𝟬 𝗸𝗰𝗮𝗹 𝗽𝗮𝗿 𝗽𝗶𝗲̀𝗰𝗲

C’est la rentrée… 🎒 Alors remplissons les boîtes à collation de bonnes choses ! 🤎

Le célèbre petit gâteau chocolaté revisité en version plus équilibrée : moelleux, chocolaté et gourmand, avec des ingrédients simples et une quantité de sucre et de matières grasses réduite😍

💪 𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 :
✔️ Compote de pommes → permet de réduire la quantité de matières grasses
✔️ Yaourt grec → apporte du moelleux et des protéines
✔️ Farine semi-complète → apporte davantage de fibres
✔️ Chocolat noir → pour une touche gourmande
✔️ Banane → apporte naturellement du goût et permet de réduire le sucre ajouté
✔️ Une recette maison → pour maîtriser les ingrédients

🍽️ 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 (𝟭𝟬 𝗣𝗘́𝗣𝗜𝗧𝗢𝗦)

✨ 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 :
• 150 g de farine semi-complète
• 50 g de flocons d’avoine mixés
• 1 banane bien mûre
• 100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
• 2 œufs
• 100 g de yaourt grec nature
• 30 g de sirop d’érable ou de miel
• 30 g d’huile de colza
• 80 g de pépites de chocolat noir
• ½ sachet de levure chimique
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 50 ml de lait

👩‍🍳 𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :

1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Écraser la banane dans un saladier.
3️⃣ Ajouter les œufs, la compote, le yaourt grec, le lait, l’huile, le sirop d’érable et la vanille. Mélanger.
4️⃣ Ajouter la farine, les flocons d’avoine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Incorporer 60 g de pépites de chocolat.
6️⃣ Répartir la préparation dans des moules à petits cakes ou financiers, aux ¾.
7️⃣ Parsemer les 20 g de pépites restantes sur le dessus.
8️⃣ Enfourner environ 18 à 20 minutes à 180°C.
9️⃣ Laisser tiédir avant de démouler.
🔟 Et voilà ! Des petits Pépito maison prêts à rejoindre la boîte à collation. 🎒😋

👩🏼‍⚕️ 𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘 𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡 :

Pour une collation encore plus complète, vous pouvez accompagner ce petit Pépito d’un fruit frais et d’un produit laitier selon vos besoins 🥛.

🌯 𝗪𝗥𝗔𝗣 𝗣𝗜𝗧𝗔 𝗔𝗨 𝗧𝗢𝗙𝗨 𝗩𝗘́𝗚𝗘́𝗧𝗔𝗟
✨ 600 kcal • 35 g de protéines par portion

Le shawarma revisité en version végétale… et surtout ultra gourmande ! 🤎

Du tofu finement tranché et généreusement épicé, rôti jusqu’à devenir bien croustillant, accompagné de crudités fraîches et d’une sauce crémeuse, le tout enveloppé dans un wrap complet. 🌯

Une belle façon d’intégrer davantage de protéines végétales dans son alimentation sans faire de compromis sur le plaisir ! 😍

💪 𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 :
✔️ Tofu → une excellente source de protéines végétales
✔️ Wrap complet → apporte des glucides, des fibres et contribue à un repas rassasiant
✔️ Crudités → apportent fraîcheur, fibres, vitamines et minéraux
✔️ Épices → permettent de relever le plat et de multiplier les saveurs
✔️ Une recette végétale → complète, gourmande et facile à intégrer dans son quotidien

🍽️ 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 (2 portions)

✨ 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 :

Pour le tofu shawarma :
• 400 g de tofu ferme
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de yaourt végétal nature
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de coriandre moulue
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à café d’oignon en poudre
• ½ c. à café d’origan
• Poivre

Pour la sauce :
• 120 g de yaourt végétal nature
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail
• Quelques herbes fraîches
• Sel & poivre

Pour la garniture :
• 2 wraps complets
• Tomates
• Concombre
• Oignon rouge

👩‍🍳 𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :
1️⃣ Préchauffer le four à 220°C.
2️⃣ Couper le tofu en tranches très fines puis le mélanger avec l’huile d’olive, le yaourt, la fécule, la sauce soja et les différentes épices.
3️⃣ Répartir les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson sans trop les superposer.
4️⃣ Enfourner environ 20 à 25 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le tofu soit bien doré et croustillant. 🔥
5️⃣ Préparer la sauce en mélangeant le yaourt végétal avec le citron, l’ail et les herbes fraîches.
6️⃣ Garnir les wraps avec la sauce, le tofu croustillant, les tomates, le concombre et l’oignon rouge.
7️⃣ Rouler, couper en deux et déguster ! 😋

👩🏼‍⚕️ 𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘 𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡 :
Associer une source de protéines végétales comme le tofu à un féculent et à une belle portion de légumes permet d’obtenir un repas complet et rassasiant. 🌱

Et pour obtenir ce côté presque « kebab » bien croustillant : coupez le tofu le plus finement possible et espacez bien les morceaux pendant la cuisson. 👌🏼

🍫 𝗞𝗜𝗡𝗗𝗘𝗥 𝗖𝗢𝗨𝗡𝗧𝗥𝗬 𝗛𝗘𝗔𝗟𝗧𝗛𝗬 𝟭𝟬𝟬 % 𝗩𝗘́𝗚𝗘́𝗧𝗔𝗟
✨ 434 kcal • 35 g de protéines par portion

Un Kinder Country revisité en version végétale, ultra gourmand et riche en protéines. 🤎

Une crème onctueuse au chocolat à base de tofu soyeux, recouverte d’une couche croustillante de riz soufflé et de chocolat noir… Le goûter parfait pour se faire plaisir tout en faisant le plein de protéines🏋

💪 𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 :
✔️ Tofu soyeux → riche en protéines végétales et apporte une texture ultra crémeuse
✔️ Cacao → naturellement riche en antioxydants
✔️ Dattes → apportent une douceur naturelle sans sucre raffiné
✔️ Riz soufflé → apporte un délicieux côté croustillant
✔️ Une recette végétale → idéale pour un encas gourmand, rassasiant et équilibré

🍽️ 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 (1 portion)

✨ 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 :

Pour la crème :
• 150 g de tofu soyeux
• 1 c. à soupe de cacao non sucré
• 3 à 4 dattes
• 30 g de protéines végétales (optionnel mais recommandé)

Pour le croustillant :
• 20 g de riz soufflé
• 20 g de chocolat noir fondu

👩‍🍳 𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :
1️⃣ Mixer le tofu soyeux, le cacao, les dattes et les protéines végétales jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
2️⃣ Répartir la préparation dans un verre ou un pot et placer au réfrigérateur.
3️⃣ Mélanger le riz soufflé avec le chocolat noir fondu.
4️⃣ Déposer le mélange sur la crème afin de former une couche croustillante.
5️⃣ Laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.

👩🏼‍⚕️ 𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘 𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡 :
Pour un apport encore plus élevé en protéines, ajoutez les protéines végétales à la préparation. Elles se marient parfaitement avec le chocolat et rendent ce dessert idéal après une séance de sport ou en collation rassasiante.

📖 𝗘𝗧 𝗦𝗜 𝗩𝗢𝗨𝗦 𝗣𝗥𝗢𝗙𝗜𝗧𝗜𝗘𝗭 𝗗𝗘 𝗩𝗢𝗦 𝗩𝗔𝗖𝗔𝗡𝗖𝗘𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗣𝗥𝗢𝗚𝗥𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥 ? 🏃‍♀️

Les vacances, c’est aussi le moment idéal pour ralentir, se détendre… et prendre un peu de temps pour soi. ☀️

Que vous soyez au bord de la piscine, à la plage, en montagne ou simplement en train de profiter de votre jour de repos, pourquoi ne pas glisser un livre dans votre sac ? 📚

Et si cette lecture pouvait, en plus, vous aider à devenir un meilleur coureur ? 😉

📖 Mon guide pratique “Alimentation et prévention des blessures chez le coureur d’endurance” rassemble mes connaissances de diététicienne du sport et mon expérience de coureuse afin de vous accompagner dans votre pratique.

🏃‍♂️ Vous y trouverez :
✅ Les bases de l’alimentation du coureur d’endurance
🍽️ Des conseils concrets pour mieux manger avant, pendant et après l’effort
🩹 Comment prévenir certaines blessures grâce à la nutrition
💪 Des stratégies pour optimiser la récupération et les performances
📚 Des conseils simples, accessibles et directement applicables

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Alors cet été… entre deux baignades ou après votre sortie longue, pourquoi ne pas vous offrir une lecture qui vous fera progresser pour votre prochaine saison ? ☀️🏖️📖

🍅🌿 𝗧𝗜𝗥𝗔𝗠𝗜𝗦𝗨 𝗦𝗔𝗟𝗘́ 𝗛𝗘𝗔𝗟𝗧𝗛𝗬 𝗔𝗨 𝗦𝗞𝗬𝗥, 𝗧𝗢𝗠𝗔𝗧𝗘 & 𝗣𝗘𝗦𝗧𝗢
✨ Environ 180–220 kcal par portion

Cette recette est aussi l’occasion de mettre à l’honneur les délicieuses tomates du jardin de papy et mamy 🥰🍅 Rien de meilleur que des tomates cueillies à maturité pour apporter un maximum de saveurs à ce tiramisu salé !

Un tiramisu revisité en version salée, frais, gourmand et riche en protéines 🤍

Des crackers croustillants, une crème légère au skyr, des tomates bien mûres et une touche de pesto… Une entrée ou un repas léger, parfait pour profiter des saveurs de l’été ☀️

💪 𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 :
✔️ 𝗦𝗸𝘆𝗿 → riche en protéines, il favorise la satiété tout en apportant une texture onctueuse
✔️ 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲𝘀 → riches en vitamine C, en lycopène et en antioxydants, elles apportent fraîcheur, couleur et saveur
✔️ 𝗣𝗲𝘀𝘁𝗼 → apporte une touche de gourmandise grâce au basilic et à l’huile d’olive, source de bonnes graisses
✔️ 𝗖𝗿𝗮𝗰𝗸𝗲𝗿𝘀 → apportent une texture croustillante qui contraste parfaitement avec la crème
✔️ 𝗨𝗻𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗲́𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗲́𝗲 → idéale en entrée, en lunch ou accompagnée d’une salade pour un repas complet

🍽️ 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 (4 portions)

✨ 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 :
• 250 g de skyr nature
• 200 g de tomates (idéalement du jardin 😉)
• 8 crackers nature
• 2 c. à soupe de pesto vert
• 1 c. à café de jus de citron
• Quelques feuilles de basilic frais
• Poivre
• 20 g de parmesan râpé ou en copeaux (facultatif)

👩‍🍳 𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :
1️⃣ Mélanger le skyr avec le jus de citron, une cuillère à soupe de pesto, le parmesan (si utilisé) et un peu de poivre.
2️⃣ Émietter les crackers et les répartir au fond de 4 verrines.
3️⃣ Ajouter une couche de crème au skyr.
4️⃣ Déposer les tomates coupées en petits dés.
5️⃣ Renouveler les couches en terminant par la crème.
6️⃣ Décorer avec un filet de pesto, quelques feuilles de basilic et quelques dés de tomates.
7️⃣ Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

Une recette simple, fraîche et gourmande qui met à l’honneur les beaux produits de saison… et les tomates cultivées avec amour par papy et mamy❤️

👩🏼‍⚕️ 𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘 𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡:
Pour une verrine encore plus rassasiante, accompagnez-la d’une salade verte et d’une source de protéines (œufs, poulet, tofu…) ou dégustez-la avec un fruit en dessert pour un repas complet et équilibré. 🥗

🍋🍊 𝗖𝗥𝗘̀𝗠𝗘 𝗟𝗘́𝗚𝗘̀𝗥𝗘 𝗔𝗨 𝗖𝗜𝗧𝗥𝗢𝗡 𝗢𝗨 𝗔̀ 𝗟’𝗢𝗥𝗔𝗡𝗚𝗘
✨ Environ 140–160 kcal par portion

Deux agrumes, deux saveurs… à vous de choisir ! ☀️

Une crème fraîche, onctueuse et légère qui met les agrumes à l’honneur 🍋🍊
La version citron apporte une touche plus acidulée et rafraîchissante, tandis que la version orange offre une douceur naturelle et fruitée.

Présentée directement dans les demi-agrumes, cette recette simple apporte une jolie touche estivale à vos desserts 🍧

💪 𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 :
✔️ 𝗦𝗸𝘆𝗿 → riche en protéines, il contribue à une meilleure satiété et apporte une texture onctueuse à la crème
✔️ 𝗖𝗶𝘁𝗿𝗼𝗻 → source de vitamine C, il apporte une note fraîche et acidulée tout en participant à la protection des cellules grâce à ses antioxydants
✔️ 𝗢𝗿𝗮𝗻𝗴𝗲 → riche en vitamine C et en fibres, elle apporte une douceur naturelle et une belle fraîcheur
✔️ 𝗨𝗻 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗹𝗲́𝗴𝗲𝗿 → une alternative gourmande avec une quantité de sucre maîtrisée et peu de matières grasses

🍽️ 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 (4 portions)

✨ 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 :
• 250 g de skyr nature
• 2 citrons ou 2 oranges
• 2 œufs
• 20 g de maïzena
• 25 g de miel (ou sirop d’agave)
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration

👩‍🍳 𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :
1️⃣ Presser les agrumes en conservant les demi-coques pour le dressage.
2️⃣ Mélanger les œufs avec la maïzena, puis ajouter le miel et le jus des agrumes.
3️⃣ Faire chauffer doucement jusqu’à épaississement de la crème.
4️⃣ Laisser tiédir puis incorporer le skyr pour obtenir une texture lisse.
5️⃣ Répartir dans les demi-agrumes et placer au frais minimum 2 heures.
6️⃣ Décorer avec une feuille de menthe avant de servir.

🍋 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗜𝗢𝗡 𝗖𝗜𝗧𝗥𝗢𝗡 : pour les amateurs de fraîcheur et de peps
🍊 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗜𝗢𝗡 𝗢𝗥𝗔𝗡𝗚𝗘 : pour une note plus douce et fruitée

Un dessert frais, coloré et facile à réaliser pour profiter des saveurs de l’été 🌞

🍈 𝗦𝗔𝗟𝗔𝗗𝗘 𝗙𝗥𝗔𝗜̂𝗖𝗛𝗘 𝗠𝗘𝗟𝗢𝗡, 𝗠𝗢𝗭𝗭𝗔𝗥𝗘𝗟𝗟𝗔-𝗚𝗥𝗘𝗡𝗔𝗗𝗘
✨ Environ 320–360 kcal par portion

Une recette aussi jolie que délicieuse 🌿 : la douceur du melon, la fraîcheur de la mozzarella, le croquant des graines de gr***de et une touche de semoule parfumée. Une assiette colorée, légère et idéale pour les journées ensoleillées ☀️

💪 𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 :
✔️ Melon → riche en eau, en vitamine C et en bêta-carotène, parfait pour l’hydratation
✔️ Mozzarella → excellente source de protéines et de calcium
✔️ Gr***de → riche en antioxydants et apporte une touche de fraîcheur
✔️ Semoule → apporte des glucides pour une énergie durable

🍽️ 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 (2 portions)

✨ 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 :
• 1/2 melon
• 125 g de mini billes de mozzarella
• 80 g de semoule crue
• 1/2 gr***de
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café d’huile d’olive
• Sel et poivre

👩‍🍳 𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :
1️⃣ Cuire la semoule selon les indications et la laisser refroidir.
2️⃣ Former des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.
3️⃣ Mélanger la semoule avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
4️⃣ Garnir la demi-coque de melon avec la semoule, les billes de melon, les mini mozzarellas et les graines de gr***de.
5️⃣ Ajouter quelques feuilles de menthe avant de servir bien frais.

🌈 𝗜𝗗𝗘́𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗩𝗔𝗥𝗜𝗔𝗡𝗧𝗘𝗦 :
• Ajouter quelques tranches de jambon de Parme ou de viande des Grisons pour une version plus riche en protéines.
• Remplacer la semoule par du quinoa ou du boulgour.
• Parsemer de pistaches concassées pour encore plus de croquant.

🍽️ 𝗗𝗘́𝗚𝗨𝗦𝗧𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :
À savourer en entrée, en déjeuner léger ou à emporter pour un pique-nique estival. Fraîcheur garantie ! 🌞

***de

⭐️ 𝗩𝗢𝗦 𝗔𝗩𝗜𝗦, 𝗠𝗔 𝗣𝗟𝗨𝗦 𝗕𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗥𝗘́𝗖𝗢𝗠𝗣𝗘𝗡𝗦𝗘 ❤️

Chaque accompagnement est une histoire unique, un objectif différent, des doutes, des réussites… et surtout une belle aventure humaine.

Lire vos témoignages est une immense source de motivation. Ils me rappellent chaque jour pourquoi j’ai choisi ce métier : vous accompagner avec bienveillance vers une alimentation qui vous ressemble, sans frustration ni interdits.

💬 𝗖𝗲 𝗾𝘂𝗶 𝗺𝗲 𝗿𝗲𝗻𝗱 𝗹𝗮 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗳𝗶𝗲̀𝗿𝗲 ?
✔️ Vous voir atteindre vos objectifs
✔️ Vous réconcilier avec l’alimentation
✔️ Vous redonner confiance en vous
✔️ Vous permettre de retrouver le plaisir de manger tout en prenant soin de votre santé

Le témoignage de Paul en est un bel exemple : -12 kg en 4 mois, sans régime strict, mais grâce à des habitudes durables et adaptées à son quotidien. 👏

🤍 Merci infiniment à toutes les personnes qui me font confiance. Vos retours, vos progrès et votre satisfaction sont la plus belle reconnaissance de mon travail et me donnent envie de continuer à vous accompagner avec toujours autant de passion.

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✨ Merci pour votre confiance… et pour tous ces avis qui me touchent énormément ! 💚

🍅 𝗟𝗔𝗦𝗔𝗚𝗡𝗘 𝗙𝗥𝗢𝗜𝗗𝗘 𝗔𝗟𝗟𝗘́𝗚𝗘́𝗘 𝗙𝗔𝗖̧𝗢𝗡 𝗖𝗔𝗣𝗥𝗘𝗦𝗘
✨ Environ 350–400 kcal par portion

La fraîcheur d’une salade caprese dans une version originale et gourmande : des feuilles de lasagne garnies de mozzarella fondante, de tomates juteuses, de pesto parfumé et de jambon fumé allégé. Un plat estival aussi beau que savoureux ☀️

💪 𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 :
✔️ 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲𝘀 → riches en vitamines et en antioxydants
✔️ 𝗠𝗼𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲𝗹𝗹𝗮 → source de protéines et de calcium
✔️ 𝗝𝗮𝗺𝗯𝗼𝗻 𝗳𝘂𝗺𝗲́ 𝗮𝗹𝗹𝗲́𝗴𝗲́ → apporte des protéines tout en limitant les matières grasses
✔️ 𝗥𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗳𝗿𝗮𝗶̂𝗰𝗵𝗲 → idéale pour les journées d’été

🍽️ 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 (2 portions)

✨ 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 :
• 4 feuilles de lasagne précuites
• 2 tomates
• 125 g de mozzarella légère
• 4 tranches de jambon fumé allégé
• 2 c. à soupe de pesto
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 c. à soupe de pignons de pin
• Poivre et herbes de Provence

👩‍🍳 𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :
1️⃣ Cuire les feuilles de lasagne, puis les laisser refroidir.
2️⃣ Alterner les couches de lasagne, pesto, mozzarella, tomates et jambon.
3️⃣ Parsemer de basilic, de pignons et d’herbes.
4️⃣ Réserver au frais 30 minutes avant de servir.

🌈 𝗜𝗗𝗘́𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗩𝗔𝗥𝗜𝗔𝗡𝗧𝗘𝗦 :
• Ajouter de la roquette pour une touche poivrée
• Remplacer le jambon par du poulet grillé émincé.

🍽️ 𝗗𝗘́𝗚𝗨𝗦𝗧𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :
Parfait pour un déjeuner léger ou un pique-nique estival ☀️.